Выращивание ежевики как бизнес

Выращивание ежевики – идея для бизнеса в сельскохозяйственной отрасли, которая при должном подходе и организации может стать источником неплохого дохода. Этот род занятий выгодный, так как стоимость одного стакана ягод ежевики оставляет около 100 рублей, но полной окупаемости можно ожидать только через несколько лет после старта бизнес-проекта.

Содержание

Общая характеристика бизнеса, преимущества и недостатки

Промышленное выращивание ежевики – бизнес, который можно начать на собственном земельном участке. Если у предпринимателя есть дача, то это существенно упростит задачу, поскольку стоимость аренды на землю достаточно высока.

Выращивание ежевики – достаточно трудоёмкое занятие, так как эта ягода требует регулярного ухода, внимания и знания основ садоводства.

Преимуществом этого вида бизнеса является низкая наполненность рынка такой продукцией, то есть предприниматель будет действовать в условиях не слишком высокой конкуренции. Ещё один плюс выращивания ежевики – невысокие затраты на фоне получения хорошего урожая.

К возможным сложностям, с которыми придётся столкнуться предпринимателю, можно отнести сложности в поиске рынке сбыта. Особенно это касается тех, кто работает в небольших городах. Ещё один недостаток такого вида бизнеса – необходимость быстро продать ягоды, так как они не хранятся долго в свежем виде.

Вложения, окупаемость и ожидаемая прибыль

Стартовые вложения во многом зависят от того, располагает ли предприниматель собственным земельным участком. В среднем потребуется стартовый капитал в размере 300000 рублей. Сюда будет входить цена аренды земли, посадочного материала и удобрений, а также средств для уничтожения вредителей, затраты на полив, оплата труда работников.

Поскольку кусты ежевики начнут приносить полноценный урожай только через 2-3 года после высадки саженцев, то и окупить бизнес можно за такое количество времени.

Ориентировочный размер прибыли зависит от объёмов выращиваемой продукции. При условии правильного ухода один куст ежевики даёт от 15 до 20 кг ягод за сезон.

Стоимость килограмма ягод составит около 300-350 рублей. С участка размером 300 кв. м можно собрать урожай минимум на 150000 рублей.

Коммерческие сорта ежевики

Предприниматели, занимающиеся промышленным выращиванием ежевики, высаживают ягоды таких видов:

  • Дойл. Это наиболее урожайный во всем мире сорт ягоды. Плоды вырастают крупными и сочными. Средняя масса одной ягоды – 6-7 г. Кусты хорошо переносят засуху, но для получения хорошего урожая требуют регулярного полива и качественного ухода. Этот вид ежевики является зимостойким.
  • Агавам. Морозостойкий сорт ежевики идеально подходит для выращивания ягоды в коммерческих целях. Плоды имеют небольшой размер, зато обладают тонким вкусом и отличным ароматом.
  • Торнфри. Этот сорт является урожайным и в то же время неприхотливым, устойчивым к зимним холодам. Кусты ежевики Торнфри практически не подвергаются заболеваниям и воздействию вредителей. При условии хорошего полива вес одного плода может достигать 18 г.
  • Рубен. Уникальный сорт ежевики, которая плодоносит на побегах текущего года. Этому виду не страшны даже сильные морозы, побеги не нужно утеплять. Длина одной ягоды может достигать 4,5 м, средний вес одной ягоды составляет 10 г.

Производители отдают предпочтение сортам, являющимся морозоустойчивыми и плодородными.

Необходимое оборудование

Для того, чтобы обеспечить процесс выращивания ежевики в коммерческих целях, потребуются:

  • земельный участок, который должен хорошо освещаться;
  • посадочный материал;
  • материалы для подвязки;
  • опоры;
  • организованная система полива.

На холодное время года потребуется сооружение туннельных укрытий из плёнки, чтобы максимально защитить кусты.

Выращивание ежевики на продажу

Ежевика размножается черенками и корешками. Высаживать кусты необходимо либо ранней весной, либо поздней осенью. Почва не должна быть слишком влажной. Также в ней не должно содержаться слишком много песка.

Перед посадкой почву нужно вскапывать на 10 см. Оптимальное расстояние между рядами кустов ежевики – 10-15 см.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо удобрять грунт. Для ежевики наилучшим средством обогащения почвы является обычный навоз. На каждый квадратный метр земли понадобится 3 кг навоза.

Кусты обязательно должны регулярно поливаться. Полив нужно усиливать в период плодоношения.

Ежевика требует регулярной обрезки веток при помощи секатора. Весной удаляют сломанные и высохшие ветки, а также затронутые морозом верхушки вплоть до первой здоровой почки.

Смотрите видео об особенностях посадки, выращивания, обрезки кустов ежевики:

Юридическое оформление

Перед тем, как начать бизнес по выращиванию ежевики, следует подумать об организационных моментах, а именно – о юридическом оформлении бизнеса.

Необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Специальный налоговый режим для бизнеса по выращивания ежевики – ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог).

Рынки сбыта, реализация

Перед тем, как начать бизнес, следует хорошо подумать над каналами сбыта продукции. Значительная часть урожая пойдёт в предприятия общественного питания – кафе, рестораны, столовые. Также ягоды можно поставлять в магазины розничной торговли фруктами и овощами.

По мере роста объёмов производства можно наладить поставки ягод в крупные супермаркеты. Дополнительно можно распространять ягоды среди знакомых.

Бизнес по выращиванию ежевики – выгодная идея, которая позволит зарабатывать по мере роста объёмов продукции. Организовать этот процесс можно на собственном земельном участке, что позволит существенно сэкономить на арендной плате. Перед началом выращивания нужно заранее найти варианты возможного сбыта ягоды.

В последнее время, многие садоводы всё больше интересуются идеей бизнеса по выращиванию различных ягод – клубники, малины, голубики. А недавно в этом «ягодном» списке появилась ещё и ежевика, которая, к тому же, сразу стала очень популярной на потребительском рынке. Неудивительно, что выращивание ежевики как бизнес тоже приобрело популярность, как перспективное сельскохозяйственное дело. И сейчас, мы рассмотрим все особенности ухода, выращивания, размножения и обрезки ежевики как бизнеса, которые, надеемся, будут полезны начинающим предпринимателям, задающихся вопросом, каким бизнесом заняться с нуля в сельской местности?

Чем полезна ежевика?

Прежде чем мы начнём рассказ об особенностях выращивания ежевики, видах и сортах, сперва узнаем о её полезных свойствах. Ведь начинающий бизнесмен должен знать ценность своего продукта. Так вот, ежевика, как и родственная ей малина, обладает целым витаминным комплексом, с содержанием:

  • Каротина (провитамина А);
  • Витаминов С, Е, Р и К;
  • Минеральных веществ (натрия, калия, кальция, магния, фосфора, меди, железа, хрома, бария, ванадия, молибдена, никеля);
  • Клетчатки, глюкозы, фруктозы, пектина;
  • Органических кислот (яблочной, винной, лимонной, салициловой).

Кроме того, при потреблении ежевики в человеческом организме улучшается обмен веществ, укрепляется иммунитет. Ну а если вдруг случилось заболеть, то ягоды действуют как:

  • Жаропонижающее средство;
  • Антиоксидант;
  • Могут заменить аспирин, являясь при этом средством совершенно безопасным, в отличие от таблеток, и целебным для всех внутренних органов человека, особенно, пищеварительной системы.

Ежевику довольно успешно используют как лечебное и профилактическое средство при мочекаменной болезни и сахарном диабете. А сок и молодые листья этой ягоды, помогают при трахеите, бронхите, ангине, фарингите, а также – лихорадке, дизентерии, колите и гинекологических заболеваниях. Кроме того, при наружном применении сока, ежевикой можно лечить раны, экземы, дерматозы и трофические язвы. Но и это ещё не всё.

Листья ежевики богаты дубильными веществами, обладают свойствами, способными заживлять раны, очищать кровь, успокаивать и укреплять организм. Отвар из корней используют как мочегонное средство при водянке, а настойка – рекомендуется при нарушениях пищеварения и кровотечениях. И это ещё далёко не все полезные свойства, которые могут сделать выращивание и размножение ежевики непросто очень удачным бизнес-проектом, но и хорошей идеей обеспечения собственной семьи полезной ягодой.

Что нужно знать, чтобы выращивание ежевики было успешным?

Ежевика довольно капризное растение, особенно если речь идёт о выборе места для посадки. Поэтому к поиску подходящего места нужно подойти очень серьёзно.

Подбор и подготовка участка

Поскольку растение плохо переносит низкие зимние температуры и весенние заморозки, то планируя выращивание ежевики в домашних условиях, под посадку этой культуры, нужно подобрать тёплый и хорошо прогреваемый участок. Желательно, чтобы он был защищён от холодного северного и восточного ветра, который в зимнюю стужу очень часто высушивает побеги, способствует промерзанию почек и тоненькой коры на них. Также это не должно быть место, в котором длительное время застаивается холодный воздух. В общем, лучшим вариантом для посадки и выращивания ежевики могут быть участки всех направлений, кроме северного и восточного. Но это не все требования.

В процессе выращивания ежевики очень важно, чтобы на участке была подходящая почва. Это должна быть слегка кислая, хорошо дренированная, плодородная и не переувлажнённая почва, потому что корневая система ежевики довольно нежная и даже при временном затоплении, растение может погибнуть. Конечно, если с подходящим местом проблема (избежать подтопления нет возможности), то посадку растений следует проводить на приподнятых грядках или в холмах. А вот если влажности недостаточно, то растения лучше садить в борозды, которые полностью не засыпают. Таким образом, при поливе (или дождике) вся водичка поступит прямо в корневую систему. Кстати, для выращивания ремонтантной малины как бизнеса, тоже нужно обратить внимание на влажность почвы. Поскольку от этого будет зависеть качество урожая и склонность растений к болезням.

Когда участок подобран, его нужно подготовить к посадке культуры. Тут сразу хотим заметить, что этот процесс будет длительным, но если хотите, чтобы выращивание ежевики на участке было успешным, придётся запастись терпением и делать всё согласно с технологией выращивания ежевики. Ну а подготовка участка, можно сказать, самый важный этап, к которому нужно подойти очень ответственно:

  • Очистить участок от многолетних сорняков (в зависимости от степени засорённости, на это может пойти 1-2 летних сезона). Для уничтожения сорняков можно использовать гербициды (пагубно действуют на двудольные растения), а при сильной засорённости пыреем, широколистыми сорняками, подойдёт многократное дискование (его делают, когда сорняки отрастут на 5 сантиметров);
  • Обработать почву от вредителей и возбудителей разных заболеваний;
  • Перед посадкой саженцев ежевики (лучше всего осенью) внести органические и минеральные удобрения, а также вещества с содержанием калия и фосфора.

Впрочем, как утверждают опытные садоводы, если почва плодородная, а участок хорошо окультуренный, то во внесении органических удобрений нет необходимости. Ведь при избытке удобрений, ежевика начнёт очень бурно расти, при этом, «забывая» о плодоношении, а в бизнесе это совсем нежелательно.

Порядок размещения растений

Формируя плантацию ежевики, посадку растений можно планировать как одно или двухрядную посадку, используя проволочную шпалеру. Ну а учитывая тот факт, что ежевика очень светолюбивая культура, ряды нужно размещать так, чтобы каждому кусту доставалось достаточное количества света. Если же речь идёт о выращивании ежевики на даче, где места не так уж много, то и это не проблема. Посадить ежевику можно возле какого-нибудь сооружения, выбрав при этом, хорошо освещённую и хорошо прогреваемую, защищённую от ветра сторону.

Что касается глубины и ширины посадки, то эти моменты определяются качеством подготовки почвы перед посадкой, а также – размером и видом растений, которые будут высаживаться. Это могут быть:

  • Отростки в виде одревесневших или зелёных ростков (их рекомендуется высаживать в борозды);
  • Укоренённые верхушки побегов (в борозды);
  • Отводки (в лунки).

Также, при посадке ягодных кустов обязательно нужно придерживаться расстояния размещения ям и борозд на расстоянии 0,7-1 метра от границы соседнего участка или стен сооружений, если ряды посадок расположены параллельно. Но если ряды не очень длинные по 1,5-2 метра, то на южной стороне участка они отлично впишутся и перпендикулярно забору.

Расстояние между посадочными местами нужно рассчитывать исходя из особенностей сорта, в частности, от типа образования побегов на кусте, а также способа выращивания (ленточный либо кустовой). Тогда:

  • При ленточном возделывании, расстояние между рядами должно быть не менее 2-2,5 метра, а между растениями в рядах – 0,75-1,5 метра;
  • При кустовом способе – расстояние между насаждениями должно соответствовать схеме 1,8 х1,8 метра.

Ещё один секрет выращивания ежевики, сортов с разной побегообразовательной способностью, это метод высадки. Например, растения, которые образуют побеги очень обильно, специалисты рекомендуют садить по одному. А вот сорта с низкой побегообразностью (речь идёт о выращивании ежевики кустом), то в этом случае высаживают по 2-3 черенка (саженца) в одно место. И, кстати, такой способ очень эффективен, когда участок небольшой, а урожай хочется собрать максимальный. По 2-3 черенка в одно посадочное место высаживают и при ленточном способе выращивания. Ну, или непрерывной цепочкой.

Посадка ежевики

Хотя в целом считается, что лучшим периодом для посадки является осень, высаживать саженцы нужно, учитывая климатические особенности региона. Например, на Северо-Западе, ежевику рекомендуется высаживать весной, когда почки на растениях ещё не распустились. В регионах с климатом помягче, можно высаживать осенью.

Как высаживают растения?

  • Саженец размещают в лунке (корни равномерно расправляют во все стороны);
  • Лунку засыпают так, чтобы почка на стебле была на 2-3 сантиметра ниже уровня участка.

Если высаживаются черенки, то их нужно:

  • Горизонтально уложить на дно борозды;
  • Присыпать 7-10 сантиметровым слоем земли, оставив сверху небольшую лунку (позже это позволит рациональнее использовать воду при поливе, а зимой снежный покров дольше будет укрывать корневую систему).

После посадки, растения обязательно обильно поливают, а потом мульчируют компостом или навозом, которые при выращивании ежевики дома, несложно раздобыть. Ведь в сельской местности люди часто содержат домашних животных, которые производят достаточно навоза. Если оказалось, что высадка растений пришлась на сухую погоду, поливы нужно часто повторять, пока почва вокруг черенка хорошо впитает влажность. Но, об этом мы расскажем дальше, уделив внимание уходу за растениями. А сейчас о сортах.

Какой выбрать сорт, чтобы получать хорошие урожаи?

Чтобы выращивание садовой ежевики было выгодным и не приносило начинающему садоводу-бизнесмену много проблем, нужно правильно выбрать сорт культуры, которую он собирается выращивать. В целом, ежевику разделяют на два вида:

  1. Кустистую, которую также называют куманикой (этот вид отличается гибкими полулежащими колючими стебли);
  2. Сизую (особенность этого вида – это полукустарник, имеющий прямостоящие побеги, на которых образуется белый налет и много мелких колючек).

Конечно, на этом можно было бы поставить точку и перейти к рассмотрению сортов, если бы не ещё один интересный факт. Хотя обычно в природе ежевика считается очень колючим растением, а её сбор очень нелёгкое дело (шутка ли – после такого занятия любителю ягод, кроме урожая, оставались исколотые пальцы, исцарапанные руки, а, порой, даже и глубокие раны), в последние годы в современном садоводстве всё большое набирают популярности, выведенные селекционерами сорта, неимеющие шипов. Поэтому если уж стоит вопрос о выборе сорта для выращивания, ухода, размножения ежевики на личном участке, то бесшипные сорта именно то, что надо. Тем более что разнообразие сортов безшипной ежевики может удовлетворить любой вкус, а выращивание и уход ежевики бесшипной ничем не отличается от обычных сортов. И первое место среди этого изобилия можно отдать сорту:

Торнфри

Его название в переводе с английского так и звучит: «без шипов» и он один из первых сортов, в которых полностью отсутствуют шипы. Впервые, сорт появился в 1966 году в штате Мэриленд на востоке США, благодаря селекционеру доктору Скотту. Куст с длинными (4-6 метров) полустелящимися побегами, очень красив в период цветения. Нежно-розовые цветки (довольно крупные – диаметр от 3 до 3.5 сантиметров) в садах средней полосы России, украшают кусты в начале лета. Позже – на их месте появляются тёмно-фиолетовые плоды, весом до 5-7 грамм, которых на отдельных взрослых кустах можно собрать до 22 килограмм. Созревают ягоды постепенно. Так что свежие ягоды, с приятным сладко-кислым вкусом, с одного куста можно срывать полтора месяца. Кроме этого, данный сорт обладает рядом достоинств, в частности:

  • Неприхотливостью;
  • Устойчивостью к болезням и вредителям, что позволит исключить химическую обработку;
  • Высокой урожайностью;
  • Транспортабельностью;
  • Нарядным видом и в период цветения, и в период плодоношения.

Это делает выращивание ежевики торнфри очень выгодным и рентабельным бизнесом. Но, для тех, кто решил остановить свой выбор на этом сорте, следует знать, что уход и выращивание ежевики торнфри не будет лёгким занятием. Ведь невысокая стойкость этого сорта к холодам позволяет выращивать его без проблем только в южных областях России. И то, чтобы кусты не получили солнечных ожогов, их нужно будет притенять. В Северо-Западных регионах, предпринимателям придётся либо хорошо укрывать ежевику на зиму, либо – отказаться от неё.

Выращивание бесшипной ежевики сорта Торнфри следует на шпалере, несколько раз, натянув проволоку, между опорами. Высота шпалер не должна превышать 1,8 метра. Чтобы длиннющие плети можно было комфортно размещать.

Натчез

Ещё один бесшипный сорт, который в период холодов требует укрытия. Он также очень урожайный (15-20 килограмм с куста) при условии обеспечения хорошей подкормки. Ягоды созревают в середине июня, а плодоношение длится почти полтора месяца. Плюсом этого сорта является стойкость к болезням и вредителям. Минусом – даёт мало молодых побегов.

Коламбия Стар

Сравнительно новый сорт, который отличается очень ранним плодоношением, устойчивостью к болезням, засухе, высокой урожайностью (с куста до 25 килограмм), но – также боится морозов, следовательно, требует зимнего укрытия.

Тройная корона (Трипплкраун)

Сорт получил название, благодаря преимуществам:

  • Бесшипный;
  • Очень вкусный (отличается вишнёвым привкусом);
  • Крупноплодный.

Имеет круглые ягоды (диаметр до 2 сантиметра), которые созревают в конце июня-начале июля. С куста можно собрать от 10 до 13 килограмм. К болезням, сорт довольно устойчив, но холодов боится. То есть, нужно укрытие на зиму.

Лох Тей

Сорт со средней морозостойкостью (выдерживает минус 20). Также устойчив к засухам и болезням. Урожайность средняя (с куста до 12 килограмм), ягоды отличаются приятным десертным вкусом и созревают в середине-конце июля.

Следующий подвид ежевики, полученный методом селекционной работы – ремонтантная. Этот термин в определении сортов означает, что растение дважды даёт плоды на одних и тех же побегах. То есть, первый год молодые побеги плодоносят летом-осенью, второй раз – на следующий год весной. К сожалению, пока таких сортов немного – всего два сорта бесшипной (это пока очень редкие сорта и достать их почти нереально) и где-то 6-7 с колючками.

Главным преимуществом этих сортов является то, что они не вымерзают и не требуют укрытия. Более того, перед зимовкой, на кустах можно срезать все побеги, а на следующий сезон они всё равно будут плодоносить на отросших побегах. Поэтому выращивание ремонтантной ежевики будет отличным вариантом для непростого российского климата. Плохая новость – большинство сортов очень колючие. Но, кто же говорил, что будет легко!

Сорт Рубен

Ранний сорт, который созревает в июне-июле и августе-октябре. Имеет крупные, твёрдые ягоды, что позволяет без проблем перевозить их, отличается средней урожайностью (до 6 килограмм с одного куста). Не вымерзает, но в засушливое лето процесс опыления проходит очень вяло, что, впоследствии, плохо сказывается на урожае. Сорт очень колючий.

Блэк Мэджик

Колючий сорт, но шипов не так много, как на вышеупомянутом Рубене. Ягоды крупные, имеют нежный кисло-сладкий вкус. Период плодоношения длится 6 недель. С куста можно собрать до 5 килограмм ягод. Морозостойкость средняя (до минус 12).

Прайм АркФридом. Ранний сорт, который не имеет шипов и может порадовать хорошим урожаем больших и очень вкусных ягод, растущих большими гроздьями (до 50 штук на одной ветке) и выдерживают транспортные перевозки. Показывает неплохую урожайность – 7 килограмм с куста. Сорт стойкий к болезням, спокойно переносит засуху и мороз до -14˚С.

Конечно, ежевика уход и выращивание которой, не требует много усилий, может стать хорошим выбором для любого бизнесмена. Но если проанализировать урожайность ремонтантных сортов и обычных, то можно предположить, что рентабельность выращивания ежевики как бизнеса будет гораздо выше, если отдать предпочтение сортам, которые плодоносит один раз, но с очень высокой урожайностью. Например, мы бы отдали предпочтение сортам: Торнфри, Коламбия Стар, Натчез, где с одного куста за сезон можно собрать от 20 до 25 килограмм ягод и это в 2-3 раза больше, чем можно получить с ремонтантных сортов, которые плодоносят дважды. Но – это дело вкуса и возможностей. Впрочем, если искать бизнес идеи для пенсионеров мужчин и женщин, то выращивание ремонтантных сортов ежевики неплохой вариант. Ведь работать придётся немного, а урожай – почти всё лето. Кстати, при выращивании ежевики в теплице, сорт значения не имеет. Тут главное придерживаться технологии, с нюансами которой можно ознакомиться на специализированных сайтах.

Уход за ежевикой

На самом деле, уход и выращивание садовой ежевики процесс не такой уж сложный. Главными условиями выращивания ежевики являются всего несколько моментов. В частности, чтобы:

  • Под кустами регулярно (неглубоко) рыхлилась почва;
  • Регулярно вносилась подкормка;
  • Кусты поливались, особенно в жаркий период (важным полив считается также в период после посадки, в период цветения, а также – когда образуются завязи).

Кстати, взрослые растения могут и без полива, но это скажется на урожаях.

Но, чтобы урожаи были высокими и приносили доход из года в год, без знания некоторых тонкостей ничего не получится.

Обрезка

Первое, что нужно знать, посадив молодые саженцы, это правила обрезки ежевики, уход и выращивание, формирование куста, которой имеют очень большое значение в закладке будущего урожая, да и формировании плантации в целом:

  • Если на следующий год после посадки, растения зацвели, соцветия нужно обрезать. Это позволит растению нарастить хорошую корневую систему;
  • На втором году побеги ежевики укорачивают, оставив длину 1,5 – 1,8 метра. Так будет удобнее передвигаться между кустами и собирать урожай;
  • Стебли, которые подмёрзли – следует удалить, ровно до первых почек, подающих признаки жизни.

Подвязка

О подвязке растений нужно думать на второй год, после посадки. Для этого подойдут опоры любых конструкций:

  • Веерообразные;
  • Арки;
  • Ровные шпалеры вдоль рядов и т. д.

Выбор опоры будет зависеть от того, для какого сорта ягоды она предназначена, ну, и, конечно же, изобретательности и фантазии садовода.

Подвязывая кусты, не стоит применять силу, если стебли плохо сгибаются, чтобы не сломать их. А молодые побеги, которые только начали прорастать, лучше всего пришпилить к земле, вдоль опоры и отщипнуть верхушку. Это позволит растению сформировать много молодых отростков, на которых в будущем, образуется множество бутонов, и которые после зимовки заменят старые побеги, подлежащие обрезке.

Подкормка

Специалисты рекомендуют подкормками особо не злоупотреблять. Но, внесение по 50 грамм аммиачной селитры под каждый кустик каждый год – не будет лишним. Кроме того, на 4 год после посадки, под кусты нужно внести по 6-8 килограмм компоста или перегноя, 100 грамм суперфосфата, 30 грамм серного калия.

Укрывание на зиму

Сорта, которые плохо переносят зимние холода, нуждаются в укрытии. Оно заключается в пригибании побегов к земле и укрытии их каким-нибудь подручным материалом. Это может быть:

  • Плёнка;
  • Рубероид;
  • Водонепроницаемая бумага.

Нужно помнить, что сорта со стелющимися стеблями к земле пригнуть легче. Что касается сортов с прямостоящими стеблями, особенно если кусты большие, то тут каждый садовод ищет свой способ. Бывает, что куст достаточно хорошенько засыпать снегом. А можно использовать тент или плёнку. Главное, чтобы побеги перезимовали, потому что, если они, всё-таки, подмёрзнут, урожая не будет, аж через год. Весной, укрытие снимают и подвязывают к опорам.

Размножение ежевики

Вопрос о размножении ежевики можно решить двумя способами:

  1. Выращивание семенами (хотя выращивание ежевики из семян, процесс довольно хлопотный и не даёт стопроцентной гарантии, что растения сохранят сортность);
  2. Вегетативно (укоренив верхушечные отводки, корневыми отводками, делением куста, черенкованием).

Каждый из способов вегетативного размножения имеет свои плюсы для определённого сорта ежевики. Например, кустовую, можно размножать при помощи деления корневища или черенкованием. Кстати, черенкование будет очень эффективным и в том случае, если речь идёт о размножении ценных сортов. Для этого, в середине лета нарезают черенки с верхних частей побега и высаживают их в ёмкости с торфом, укрыв плёнкой для создания влажного микроклимата. Где-то через месяц, на черенках сформируются корни и это сигнал, что растения можно пересаживать на постоянное место.

Для стелющихся сортов отлично подойдёт размножение отводками. Их прикапывают землёй, что станет стимулом для роста корней, а потом, когда в месте образования корней начнут расти побеги, кустик можно отделить и пересадить на постоянное место или в емкость, для последующей продажи. Горизонтальные отводки могут сформировать сразу несколько кустов. Что в бизнесе на размножении ежевики очень выгодно.

Бизнес на ежевике

Обрезка, уход, выращивание и размножение ежевики принесут бизнесмену позитивный результат, если он сумеет организовать хороший сбыт продукции, причём не только ягод, но и саженцев. Но, чтобы бизнес был успешным, сперва нужно оценить все риски:

  • Трезво оценить свои возможности, свои познания в технологии выращивания, свои силы (ведь для серьёзного бизнеса придётся расширить плантацию);
  • Подумать о подборе персонала (хотя бы 1-2 помощников, которые будут заниматься вопросами логистики, сбора урожая и упаковки);
  • Взвесить финансовые возможности (на покупку хорошего посадочного материала, системы полива и т. д.);
  • Оценить расположение плантации (есть ли рядом рынок сбыта продукции);
  • Рассчитать, будет ли возможным обеспечить плантацию достаточным количеством воды для полива и так далее.

Если на каждый пункт есть чёткий ответ и он положительный, то можно смело приступать к реализации задуманного.

Выводы

Бизнес на ежевике может стать очень прибыльным делом, если предприниматель освоит технологию выращивания этой культуры и правильно расставит приоритеты. Например, летом и осенью, можно зарабатывать на продаже ягоды, которая имеет большой спрос, соответственно, проблем со сбытом не должно возникать, весной – на продаже саженцев (ведь количество желающих иметь ежевику на собственном участке будет возрастать). Ну а зимой, можно организовать работу по выращиванию этих саженцев в тепличных условиях. А учитывая тот факт, что на этом рынке, конкуренция очень слабая, то шанс стать «ежевичным» магнатом – вполне реальный.

Без претензии на истину в последней инстанции, по статистике мировой и российской, эти сорта в разряде самых распространенных среди коммерческих и десертных. Почти идеальны, проверены садоводами фермерами – лучшие сорта ежевики, которые можно и нужно посадить.

Лучшие сорта ежевики: садоводу, дачнику, фермеру

Важно! Чтобы не повторяться в описании сортов ежевики: коротко и тезисно о характеристиках.

  1. Высота куста стелющихся форм – величина условная: побеги вырастают и до 2, и до 4 и до 6 м в зависимости от формирования (обрезки). Заявленная оригинатором в описании сорта высота – ориентировочная.
  2. Большинство стелющихся, полустелющихся форм – гибридные, не дающие либо дающие мало корневой поросли, и размножаются укоренением верхушек.
  3. А 5-7 шт. корневой поросли, у сортов ее дающих – не в первых год, а на 2-3-4 год
  4. На территории России (большей части Украины, Белоруссии) все (!) сорта ежевики зимуют в укрывной культуре.
  5. Все стелющиеся, полустелющиеся и даже пряморастущие формы нуждаются в опорах.
  6. Обещанные 20-30 кг с куста – потенциальная пиковая (!) продуктивность с 4-5 года, и зависит от формирования куста. В первый год плодоношения – урожай символический.

Лучшие сорта ежевики для Средней полосы, Подмосковья и не только

Эти сорта выращивают чаще всех российские любители ежевики и зарубежные. И профессионалы. А выбирают обычно по совокупности характеристик. Эти сорта проверены, и – почти близки к идеалу.

Натчез (Natchez)

Один из ранних – чернеет самая первая, в начале-середине июля созревает. Сборы до 4-5 недель. Ягода крупная – длина до 4 см, сладкая.

С крупной сладкой ягодой – must have фермерских посадок и сада. Синоним надежности и урожайности.

Вес 7-13 г, в кистях по 12-30 шт. Урожайность до 15 кг с куста, до 13-15 т/га промышленная. Получен в США в 2007 г, оригинатор John Reuben Clark.

Подробно о сорте: Самая ранняя из урожайных ежевик.

Из особенностей: полустелющаяся форма, склонен к перегрузке, ягода мельчает до 10 г, нуждается в нормировании. Морозостойкость до -14…+16 °С.

Из минусов:

  • Хрупкая древесина;
  • Медленно укореняется;
  • Мало корневой поросли;
  • Ягода печется в жару.

Честер (Chester Thornless)

Конкурент Натчеза в садах и промпосадках. На взрослом кусте – до 3 000 цветочных почек!

Получен в США, в университете штата Мэриленд. Промышленный сорт – по мнению американских производителей, среди самоопыляющихся самый перспективный для ОГ и закрытого.

Созревание средне-позднее (позднее): конец июля, начало августа – но сжатые сборы в 3-4 недели компенсируют. Вызревает в Средней полосе, Подмосковье.

Зимостойкость до -28…-30 °С. Урожайность более 20 кг/куст.

Особенности:

  • Побеги без шипов, до 3-4 м, полустелящиеся, с мощным боковым ветвлением буквально с первых нижних почек.
  • Цветки крупные, розовые.
  • Не нуждается в прищипывании побегов: ветвление обильное.
  • Глянцевые овально-вытянутые ягоды от 5-7 до 10 г, плодушки многоягодные – 25-30 шт. и более.

Из недостатков: ягоды в кисти неравномерны, неоднородное окрашивание, обильное ветвление у основания усложняет пригибания на зиму.

Лох Тей (Loch Tay)

Очень ранний – сборы в середине июля с поправкой на регион в Средней полосе РФ, на юге в конце июня, быстрым развитием куста.

Получен в Шотландии в рамках программы SCRI (номерная форма (86510L-2). Очень сладкая и плотная ягода, с редким вкусом, тонким ароматом – характеристика фермеров однозначна: десертный сорт.

Высота бесшипных побегов 3-5 м, вес ягод 4.5-5 г (заявленная), по отзывам до 7-8, редко до 10 г. Урожайность – от 12-13 кг до 20 кг с куста.

  • ультра-ранний, сжатые сборы порядка 3-х недель;
  • почти не дает корневой поросли;
  • ягода неодномерна (форма, вес);
  • пригоден к машинной уборке.

Из минусов: в первый год верхушки тонкие, вызревают медленно: древесину не успевает нарастить.

Карака Блэк (Karaka Black)

Лучшие сорта ежевики, обзор. С длинной эффектной ягодой – в этого колючего выходца из Великобритании нельзя не влюбиться.

А по мнению селекционеров, первый конкурент Натчеза: 12-14 кг с куста, промышленная урожайность от 15 т/га(заявленная в патенте) до 20-22 т/га (по отзывам фермеров).

По другим отзывам изобилие обманчиво: размером ягод, весом 8-10 г, редкие до 11-14 г, на плодушках по 3-6 шт., сорт расплачивается продуктивностью.

Стелющая форма с побегами до 3-5 м. Созревает в начале июля, раньше Натчез на 5-7 дней, сборы 6-7 недель.

  • Из особенностей: вытянутая форма ягод с чуть задранный кончиком, плети гибкие, податливые, легко укладываются.
  • Из минусов – длинноватые междоузлия, мало плодовых веточек, капризен в уходе, почти не дает поросли, зимостойкость до -16-17 °С.

Трипл Краун (Triple Crown)

Тройная корона от селекционеров США (USDA-Beltsville, Мэриленд, 1996 г), в свое время наделала много шума. Еще бы: очень крупная – до, с красивым глянцем ягода, урожайность 12-15 кг с куста.

Средне-поздний (поздний) сорт: созревает в конце июля, в начале августа, вместе с Thornfree.

Куст мощный, относится к полустелющимся, но тяготеет к куманикам: ветви направлены кверху, высота до 3-5 м. Плоды 7-9 г, с мелкими семенами, десертного вкуса, не склонны к мельчанию, подпеканию.

Урожайность заявленная 30 фунтов с куста (12-13 кг и более). Морозостойкость до -14…+16 °С.

Из особенностей: большую продуктивность показывает при уплотненной посадке, средняя урожайность компенсируется десертным вкусом, за что сорт признан коммерческим.

Нормирование побегов способствует вызреванию в Средней полосе.

Торнфри (Thornfree): не удивляйтесь!

Именно не удивляйтесь: незаслуженно названный “рабочей лошадкой” с посредственным вкусом. Это невероятно продуктивный промышленный сорт с крупной плотной ягодой хорошего вкуса.

Напрасно имеет славу кислого да мелкого: вопрос конкуренции.

Вес ягод 5-7 г, длина 3.5-4 см, в плодушках до 30 шт., стелющиеся побеги без шипов, длина до 5-6 м, цветки белые с сиреневатым оттенком.

Подробно о сорте и агротехнике: Тот самый Торнфри: быль и небыль, агротехника большого урожая.

Урожайность до 30 кг с куста. Неприхотлив. Единственное – в Подмосковье, Ленинградской области не вызревает частенько.

Достоинства: урожаен, выращивается от Калининграда до Владивостока, зимостойкость – иногда и в Подмосковье зимует без укрытия, продуктивность. И хороший вкус вызревших ягод.

Из минусов: поздний, жесткие плети. И, по отзывам – простоват вкус. К сожалению, отзывы не всегда искренни, а характеристики садоводов, выращивающих пару-тройку сортов не всегда объективны.

Черная Магия (Black Magik)

И кто бы подумал, что невероятно колючий ремонтант окажется таким сладким.

Ягода не крупная, средняя, не очень равномерна, но подкупает сахаристостью: Brix более 20 при ph 3.28.

Наделав много шума при появлении в начале 2000-х (Oregon State University, США), чуть утратила популярность – но ее поклонники, натянув перчатки, трепетно ухаживают за любимицей.

Куст компактный, пряморастущий, побеги с острыми шипами высотой до 2.5 (2-х лет) и до 1.5 однолетние, боковое ветвление до 1 м.

Плодоношение – начало июля + начало сентября при двух сборах, вровень с поздними, в начале августа при одном.

Из минусов: печется на солнце, острые шипы, низкая зимостойкость.

Урожайность на прошлогодних побегах 3-4 кг, на годичных до 1 кг. При одногодичном цикле выше – но не более 10 кг с взрослого куста.

Особенности: морозостойкость до -13 °С. Рекомендуется выращивание в однолетнем цикле, но в Средней полосе часть урожая уходит в зиму: не приспособлены ремонтанты к климату.

Марион (Marion): это бренд

Не совсем ежевика гибрид, ежемалина. В США, откуда родом, эталон вкуса и бренд: джемы из Марион, соки, фреши – из нее, свежая и мороженная на прилавках супермаркетов: занимает более 60% ежевичных площадей.

В чем секрет? Вкусна. И сладкая (Brix более 14). Сорт старый – с 1956 г, но не вытеснить с рынка. С ним пироги будут печь и через 200 лет – считают ценители.

А селекционеры уверены: подобного бесшипного гибрида не вывести.

Полустелящася, побеги 4.5-6 м, с острыми шипами. Вес ягод 4.5-6 г. Плоды конусообразная – напоминает малину. Вкус десертный, с невероятным малинным шлейфом.

Сборы с середины-конца июля, промышленная урожайность 7.5-10 т/га: для ежемалин высокая, для ежевики – средненькая.

Чем хороша: с высоким содержанием сахара, неприхотлива, урожайна.

Из недостатков:

  • Невелик размер ягод;
  • Ломкая лоза требует приучения к “ползучести”;
  • Длинные плети – к тщательному нормированию;
  • Неодномерность плодов; шипы;
  • Низкая зимостойкость – до -15 °С, почки подмерзают и при +8 °С.

Подробно о сорте: Марион, самая вкусная ежемалина.

Это всего лишь 7 лучших сортов ежевики: на самом деле их более 300 (запатентованны). И среди них есть лучшие, самые сладкие, и самые урожайные. Мы вернемся к обзору вкусных и перспективных. А пока – удачного выбора, щедрого урожая!

TOP-30 сортов ежевики для Подмосковья, Урала и Сибири

Ежевика – это многолетний кустарник, ягоды которого по форме похожи на малину, но более темные по цвету, чаще всего они бывают черного или темно-фиолетового оттенков с глянцевым блеском. Считается, что плоды ежевики содержат фруктозы, глюкозы, фруктовых кислот, пектина и других, полезных для здоровья веществ, больше чем плоды малины.

В дикой природе ежевика растет на лесистой местности, в полутени. Садовую ежевику начали выводить преимущественно американские селекционеры, им также принадлежит лидерство по производству этой культуры в промышленных масштабах.

По форме кустарник делится на два вида — куманика и росяника:

  • Куманика — это пряморастущие кусты с побегами, вырастающими до 3-4 м. в длину, они бывают шиповатые и без шипов. Размножается такая ежевика прикорневой порослью, выращиванием черенков. Большинство видов куманики отличается высокой морозостойкостью.
  • Росяника – кустарники с побегами стелющегося типа, у которых плети вырастают до 5-6 м. Размножают эту разновидность ежевики укоренением верхушек неплодоносящих побегов. Росяники отличаются более вкусными плодами. Кусты и корни у них менее устойчивы к морозам, но их проще укрывать или закапывать в траншеи под зиму.

Сорта ремонтантной ежевики

Ремонтантная ежевика появилась в начале этого столетия, но стремительно набирает популярность из-за возможности получать урожай на побегах текущего года. В условиях умеренно континентального и континентального климата Украины, Белоруссии и большей части территории России велик риск вымерзания кустарника зимой или повреждения цветоносов от весенних заморозков. Однако возможность удалять наземную часть куста на зиму, делает эти сорта неуязвимыми перед капризами погоды, грызунами, насекомыми и многими заболеваниями. Это облегчает уход за культурой: не нужно нагромождать специальные укрытия на зиму, лишний раз обрабатывать кусты химикатами.

Ремонтантные сорта ежевики, как правило, крупноплодные, урожайные, побеги у них пряморастущие, плодовые веточки без колючек, кусты компактные.

Рубен (Reuben)

Рубен (Reuben) – относительно бесшипная ремонтантная ежевика. Высота куста 170-180 см., побеги прямые, крепкие. Средний вес ягод 10 гр., в однолетней культуре созревать они начинают с середины августа и спеют вплоть до осенних холодов. Кустарник морозоустойчив, хорошо переносит засуху, при этом благополучно плодоносит в полутени, неприхотлив к плодородности почвы.

Блэк Мэджик (Black Magic)

Блэк Мэджик (Black Magic/черная магия) – неприхотливая разновидность ремонтантной ежевики, на урожайность которой не влияет даже сильная жара, поэтому Блэк Меджик завоевал широкую популярность у садоводов Юга России. Кусты высокие с шипами, но непосредственно на плодовых ветках колючек нет. Ягоды темно-фиолетового цвета, крупные, весом до 10-12 гр., хорошо переносят транспортировку. Урожайность одного куста 5-6 кг.

Прайм Арк-45 (Prime Ark 45)

Прайм Арк-45 (Prime Ark 45) – кустарник, боящийся сильных морозов, но устойчивый к засухе. Урожайность высокая. Вес ягод в среднем 9 гр., они черного цвета с глянцем, сладкие, ароматные, не портятся при перевозке. Кусты почти не болеют и не поражаются вредителями.

Прайм Джим (Prime Jim)

Прайм Джим (Prime Jim) – новый гибрид, мало изучен в России, известно только то, что побеги прямые, среднего размера. На зиму куст срезают полностью до уровня земли. Ягоды удлиненной формы, кисло-сладкие с привкусом шелковицы.

Прайм Ян (Prime Jan)

Прайм Ян (Prime Jan) – новинка среди ремонтантных разновидностей ежевики. Отличается высокими характеристиками адаптации к любым климатическим условиям. Побеги в высоту достигают двух метров, мощные. Ягоды среднего размера с явным яблочным привкусом – очень вкусные, спеют с конца августа или начала сентября до заморозков.

Прайм Арк Фридом (Prime Ark Freedom)

Прайм Арк Фридом (Prime Ark Freedom) – первый бесшипный сорт ремонтантной ежевики с ранним сроком созревания плодов. В Америке выращивается в промышленных объемах. При погрешностях в уходе склонен к антракнозу. Кусты прямые, не раскидистые. Ягоды сладкие, упругие, весят 9-15 гр., хорошо транспортируются.

Лучшие сорта для средней полосы России, Подмосковья

В средней полосе России и в частности в Подмосковье, в последние годы стали наблюдаться малоснежные зимы, а также нестабильная погода, когда в межсезонье оттепели часто чередуются с сильными заморозками. Ежевику при таких условиях нужно выбирать с высокой морозостойкостью побегов и корней, поскольку корни, на которых находятся почки будущих побегов, не выдерживают промерзания земли ниже 12-15 градусов, а тонкие корешки, всасывающие питание и влагу, погибают уже при 5-6 градусах мороза. Описанная ниже ежевика, отличается высокой морозостойкостью, но всё же иногда требует дополнительного укрытия на зиму.

Агавам (Agavam)

Агавам (Agavam) – старая, проверенная временем, разновидность ежевики, которая хорошо переносит морозы до 30-ти градусов, также засухоустойчива, теневынослива, не боится временного подтопления грунта, устойчива к вредителям и болезням, ягоды богаты полезными веществами. Кусты колючие, сильно расползаются за счет множества прикорневых отростков. Ягоды средних размеров, весом 5-6 гр., вкус и аромат которых всегда на самом высоком уровне, не теряет интенсивности даже при засухе или переувлажнении грунта.

Подробное описание сорта Агавам.

Дарроу (Darrow)

Дарроу (Darrow) – высокорослый кустарник, зимостойкий, урожайный. Стебли мощные, обильно покрыты колючими шипами. Ягоды кисло-сладкие, средний вес 4 гр.

Уилсон Эрли (Wilsons Earley)

Уилсон Эрли (Wilsons Earley) – зимостойкий сорт с ранним сроком созревания ягод. Кусты высокие с поникающими верхушками. Ягоды черно-фиолетового цвета, кисло-сладкие, овальной формы, весят до 2 гр.

Торнфри (Tornfree)

Торнфри (Tornfree) — бесшипный кустарник, относится к росяникам. Лозы вырастают до 5-6 м., нуждаются в укрытии на зиму. Ягоды исключительно сладкого вкуса, полностью созрев, весят 5-6 гр., хранятся недолго.

Подробное описание сорта Торнфри.

Блэк Сатин (Black Satin)

Блэк Сатин (Black Satin) – бесшипный гибрид, донором для которого был сорт Торнфри. Побеги могут достигать 4-х м. длины. Сначала они растут вверх, затем сильно клонятся к земле, нуждаются в укрытии торфом или текстилем. Средний вес ягод 8 гр., они насыщенного кисло-сладкого вкуса, черные с блеском.

Подробное описание сорта Блэк Сатин.

Апачи (Apache)

Апачи (Apache) – морозоустойчивый высокоурожайный кустарник, без шипов, редко болеет, не поражается вредителями. Ягоды начинают спеть с начала июля, они сладкие, черного цвета, весят до 10 гр.

Описанные в начале статьи ремонтантные сорта также подходят для разведения в климатических условиях средней полосы России и Подмосковья, при условии, если эту ежевику выращивать однолетнем циклом. В этом случае позднее осенью необходимо полностью срезать верхнюю часть кустарника, а корневую систему тщательно замульчировать слоем торфа или перегноя толщиной 10-15 см.

Лучшие сорта для Урала и Сибири

Учитывая, что на Урале и в Сибири не очень большое количество солнечных и теплых дней в году, для разведения ежевики нужно выбирать морозостойкие сорта с ранними или средними сроками созревания. Однако нужно учитывать то, что супер-ранние сорта не подходят для этого климата, так как весенние заморозки конца мая или начала июня будут губительны для цветущего в это время растения. Ремонтантные сорта ежевики также пока плохо приживаются в суровом климате Урала и Сибири. Даже выращивая ежевику в однолетнем цикле и хорошо укрывая корни на зиму, не удастся получить весь потенциальный урожай. Большая часть плодов не успевает набрать сахаров и дозреть до холодов. Всё таки, для Урала и Сибири существуют некоторые пряморастущие разновидности ежевики, а также для климата данных регионов подходят некоторые морозостойкие стелющиеся сорта – росяники, их, для защиты от морозов, осенью кладут в неглубокие канавы и засыпают перегноем, торфом или простой землей.

Эльдорадо (Eldorado)

Эльдорадо (Eldorado) – ежевика повышенной зимостойкости, кусты пряморастущие, сильные, с крупными шипами. Ягоды спеют в августе, по вкусу очень сладкие с освежающей кислинкой, весят до 3-4 гр. Эльдорадо требователен к грунту — хорошо растет только на плодородной почве, тенеустойчив.

Эри (Erie)

Эри (Erie) – зимостойкая и засухоустойчивая разновидность ежевики, неприхотливая к почве, хорошо переносящая полутень, редко болеющая. Куст раскидистый, корневая система растет в глубину до 80-90 см. Ягоды кисло-сладкие, с привкусом малины, весят до 3.5 гр, созревают с середины июня до середины августа.

Снайдер

Снайдер – ежевика, которая отлично размножается, предпочитает плодородный грунт, плохо переносит засуху. Ягоды крупные, вкусные, но нетранспортабельные. Кусты пряморастущие, покрыты множественными шипами.

Орегон (Oregon Thornless)

Орегон (Oregon Thornless) – стелющийся кустарник без шипов, зимостойкий. Ягоды черного цвета, весом 5-6 гр., кисло-сладкого вкуса с преобладанием сладкого, созревают с начала августа до начала сентября. Урожайность одного куста 10 кг.

Дарроу (Darrow) – зимостойкий гибрид с пряморастущими трехметровыми побегами. Ягоды черные с блеском, весом 3.5-4 гр., кисло-сладкие, перезрев, становятся пресными. Период плодоношения растянут, урожайность повышается постепенно из года в год.

Карака Блэк (Karaka Black) – кустарник со стелющимися побегами, выдерживает морозы до 15-18 градусов, при возможных более низких температурах нуждается в укрытии на зиму. Урожайность высокая за счет большого количества плодовых веток, с одного куста собирают до 14 кг. ягод. Период плодоношения длится 1.5-2 месяца, урожай собирают в несколько этапов.

Подробное описание сорта Карака Блэк.

Флинт

Флинт – американская разновидность, устойчивая не только к морозам до 40 градусов, но и к большинству болезней и вредителей. Кусты прямые, мощные. Ягоды очень вкусные, весят до 5-6 гр., средняя урожайность до 10 кг. с куста.

Уфимская Местная

Уфимская Местная – родственник ежевики Агавам, но ягоды у нее гораздо вкуснее и душистее. Вес плодов около 3 гр., они хорошо подходят для заморозки. Гибрид отличается высокой морозостойкостью, устойчивостью к вредителям и заболеваниям.

Рушай (Ruczai)

Рушай (Ruczai) – ежевика польской селекции, позднего срока созревания, разводится с 2009 года. Сорт не дает поросли, зимостоек. Кусты мощные, высокие, без шипов. Ягоды крупные, сладкие, черного цвета с блеском. Урожайность высокая, транспортабельность на уровне промышленных сортов.

Бесшипные сорта

Ежевичные кусты без шипов – это, как правило, современные сорта, поэтом они отличаются высокими товарными и вкусовыми характеристиками плодов, удобны в обслуживании, но часто прихотливы к климатическим условиям. При выборе бесшипной ежевики, нужно внимательно изучить его способность переносить холод и засуху.

Навахо (Navaho)

Навахо (Navaho) – бесшипный кустарник с пряморастущими побегами. Урожайность высокая, ягоды среднего размера, весят до 5-6 гр., очень вкусные, по пятибалльной дегустационной шкале оцениваются на 4.9-5 баллов. Собранный урожай долго хранится охлажденным, хорошо транспортируется.

Лохнесс (Loch Ness)

Лохнесс (Loch Ness) – распространенный в России бесшипный сорт ежевики, имеющий полу -стелющиеся побеги, нуждающиеся в регулярной обрезке. Ягоды сладкие, весом до 6 гр., имеют богатый состав полезных для здоровья веществ, становятся черными до момента полного созревания, поэтому часто на рынок поступают кисловатыми.

Подробное описание сорта Лохнесс.

Лох Тей (Loch Tay) – бесшипная разновидность ежевики, которая отличается высокой стойкостью против болезней и вредителей, средней морозостойкостью. Кусты этой ежевики средних размеров с сильным ростом побегов замещения. Ягоды среднего размера, весом 5-6 гр., сладкие, ароматные, из них делают отменное вино.

Подробное описание сорта Лох Тей.

Честер (Chester)

Честер (Chester) – ежевика со стелющимися побегами. Ягоды темно-синего цвета, не одномерные, на вкус преимущественно сладкие, весят до 6-8 гр., плотные, пригодны для транспортировки, созревать начинают в середине августа. Американские фермеры собирают урожай Честера до 20 кг. с куста.

Подробное описание сорта Честер.

Хелен (Helen)

Хелен (Helen) – гибрид английской селекции, отличается короткими стелющимися побегами и малым количеством поросли. Вес ягод до 8 гр., они очень сладкие, с вишневым послевкусием, мякоть плодов нежная, сочная. Для хранения и перевозки ягоды не пригодны.

Подробное описание сорта Хелен.

К бесшипным относятся также описанные в статье сорта: Торнфри, Блэк сатин, Прайм Арк Фридом, Рубен, Апачи, Орегон, Натчез.

Ранние сорта

Ежевика, созревающая в первый месяц лета, как правило, менее ароматна, а на вкус более кислая, но ранние ягоды так желанны и к тому же отлично подходят для переработки и получения вкусных джемов и варений. Ранним летом на заготовки свободного времени достаточно много, посадочные работы в саду уже завершены, а перерабатывать еще по большей части нечего. При разведении ранней ежевики, важно размещать посадки на хорошо освещенном солнцем месте.

Коламбия Стар (Columbia Star)

Коламбия Стар (Columbia Star) – разновидность ежевики, отличающаяся высокой засухоустойчивостью. За счет большого количества плодовых веток и крупных плодов урожайность сорта высокая. Кусты со стелющимися побегами, нуждающимися в подвязке на шпалеры. Ягоды вкусные, упругие, транспортабельные, весят до 12 гр. Сорт пригоден для механизированного сбора урожая.

Подробное описание сорта Коламбия Стар.

К ранним сортам относятся также уже описанные в статье сорта: Агавам, Натчез, Торнфри, Лох Тей, Карака Блэк.

Среднепоздние сорта

Ежевика июльского созревания характеризуется дружным созреванием плодов, их вкус и аромат более интенсивен, чем у ранних сортов.

Лаутон (Lawton)

Лаутон (Lawton) – старая разновидность ежевики с пряморастущими побегами, покрытыми крупными толстыми шипами. Корневая система дает много поросли, поэтому сорт удобен в разведении. Морозоустойчивость средняя, в зимы с морозами выше 20 градусов кусты могут вымерзнуть. Ягоды темно-коричневого цвета, среднего размера, весят до 4 гр., имеют сладкий десертный вкус, нежные, но упругие, поэтому хорошо транспортируются, урожайность 10 кг. с куста.

Чачанска Бестрна (Сaсanska Bestrna)

Чачанска Бестрна (Сaсanska Bestrna) – ежевика с черно-фиолетовыми ягодами, весом до 15 гр. Плоды сладкие, очень ароматные, хорошо снимаются с плодоножки и хорошо транспортируются. Кусты нуждаются в обязательной подвязке.

Подробное описание сорта Чачанска Бестрна.

К среднепоздним также относятся ранее описанные сорта: Блэк Сатин, Лох Несс.

Самые крупноплодные сорта

Кайова (Kiowa)

Кайова (Kiowa) – крупноплодный сорт ежевики с ягодами, достигающими веса 16-20 гр. Плоды вкусные, ароматные, плотные, пригодны для длительной перевозки. Сорт средней урожайности. Кусты и листья обильно покрыты шипами.

Блэк Бутте (Black Butte)

Блэк Бутте (Black Butte) – компактный среднерослый кустарник с покрытыми шипами побегами, не образующий поросли. Самая крупноплодная разновидность ежевики. Ягоды черные с блеском, размером до 6 см., весом 10-12 гр., (некоторые ягоды весят до 20 гр.), они вкусные, душистые, хорошо переносят длительные перевозки.

К крупноплодным сортам ежевики относятся также описанные ранее сорта: Натчез, Чачанска Бестрна, Коламбия Стар, Прайм Арк Фридом.

Самые урожайные сорта

Дойл (Doyle’s)

Дойл (Doyle’s) – американский бесшипный, зимостойкий сорт. За счет большого количества боковых ответвлений с множеством плодовых кистей считается одним из самых высокоурожайных. Средний вес ягод 7-8 гр. Кусты зимостойкие, хорошо переносят засуху.

К высокоурожайным сортам относятся также: Торнфри, Коламбия Стар, Карака Блэк, Осейдж. Лох Несс.

Самые вкусные и сладкие сорта

Арапахо (Arapaho)

Арапахо (Arapaho) – кустарник с бесшипными пряморастущими стеблями. Ягоды средних размеров, очень вкусные и ароматные, растут на боковых ветках. Куст морозостойкий, многие садоводы эту ежевику в зиму не накрывают.

Осейдж (Osage)

Осейдж (Osage) – бесшипный кустарник с прямыми побегами. Ягоды средних размеров, весом до 5-6 гр., очень вкусные и душистые, ими просто невозможно наестся. Они долго хранятся, не портятся при транспортировке.

Самой вкусной также считают ежевику: Навахо, Карака Блек, Торнфри, Флинт, Прайм Ян.

Самые зимостойкие сорта

Подробное описание зимостойких сортов ежевики было приведено в главе, посвященной возделыванию культуры на Урале и в Сибири. Напомним еще раз, что меньше всего боятся суровой зимы: Агавам, Уилсон Эрли, Флинт, Уфимская местная, Эри, Эльдорадо, Арапахо.

Новые сорта

Лидерами по созданию новых сортов ежевики и ее разведению являются американцы, но в последнее десятилетие новинки этой культуры стали появляться и в других странах. Создаются гибриды с более выраженными характеристиками адаптации кустарника, с высокими товарными и вкусовыми свойствами плодов, ориентированные для промышленного разведения.

Карака Блэк (Karaka Black) – крупноплодный гибрид с ранним сроком созревания плодов, создан селекционерами Новой Зеландии. Куст, стелющийся, с шипами. Ягоды удлиненные, черные с глянцем. Весят до 10 гр., урожайность до 12-14 кг. с куста. Для промышленного разведения подходит климат европейских стран.

Подробное описание сорта Карака Блэк.

Натчез (Natchez) – бесшипные кусты этой ежевики растут прямыми, плохо переносят сильные морозы. Ягоды отличаются превосходными вкусовыми качествами, хорошо переносят транспортировку, долго хранятся собранными. Урожайность куста до 12 кг.

Подробное описание сорта Натчез

Ежевика с каждым годом набирает всё большую популярность среди садоводов нашей страны. Разнообразие сортов позволяет выбрать именно ту разновидность, которая лучше всего подойдет Вам по климатическим условиям, а также по характеристикам, которые каждый садовод считает для себя приоритетными.

Большое спасибо, что дочитали статью до конца, мы старались сформировать лучшую подборку по ежевике и будем признательны, если Вы оставите ссылку на данный материал в своей социальной сети, воспользовавшись блоком «Поделиться с друзьями», который расположен чуть ниже.

Как зарабатывать на бизнесе по выращиванию ежевики 620 000 рублей за сезон? Как подготовить почву, посадить, вырастить и сбыть ежевику по выгодной цене? Читайте идею бизнеса по выращиванию ежевики с расчетами.

Бизнес-план ежевики

Вложения: 370 000 рублей Доход: 750 000 рублей
Количество: 30 соток земли Окупаемость: 2 года

Ежевику можно выращивать и в холодных регионах. Важно в этом деле правильно подобрать сорта и грамотно ухаживать за ягодой. Оценив идею и найдя клиентов на товар, можно приступать к бизнесу на выращивании ежевики.

Оцениваем идею

Перед подготовкой земли и покупкой саженцев идею следует оценить. Для начала отвечаем на вопросы:

  1. Есть ли у вас участок для посадки? – если нет участка, купите или арендуйте, и подготовьте его к посадке с осени.
  2. Есть ли спрос, куда сдавать продукцию? – с большой плантации будет много урожая, поэтому нужно позаботиться о выгодной сдаче всей партии ягод.
  3. Кто ваши конкуренты? – оцените размеры плантаций конкурентов, их ведение дела.
  4. Климат позволяет выращивать ягоду? – при постоянных морозах и холоде ягод будет мало.

Отсутствие конкурентов еще не значит, что это хорошо. В этом случае аудиторию придется подготавливать к ягоде, чтобы покупали постоянно. Также оцениваем достоинства и недостатки ежевики.

Плюсы:

  1. Ягода полезная.
  2. Невысокая конкуренция.
  3. Небольшие вложения в дело.
  4. Ягоду можно продавать в замороженном виде.

Минусы:

  1. Сложный уход за кустами, требующий знаний.
  2. Могут возникнуть проблемы со сбытом большой партии по выгодным ценам.

Решив вопрос со сбытом и изучив достаточно материала по уходу, можно приступать к делу. Ошибки возникают у всех, кто пробует себя в новом деле, поэтому будете учиться.

Неформальная оценка бизнес идеи также важна. Определите, подходит ли вам бизнес на ежевике:

  • Если вы любите растениеводство;
  • У вас есть участок и желание заняться необычным делом;
  • Вы хотите открыть бизнес в деревне.

Оценив идею, приступайте к изучению материала по посадке и уходу. Если теория вам будет понятна, начинайте приступать к практике. К делу готовятся с лета, подготавливая почву. Высадка черенков происходит весной.

Подготовка земли и посадка ежевики

Ежевику высаживают ранней весной в пасмурную прохладную погоду. Ягода любит влагу, при этом высаживать её стоит на солнечной стороне. От постоянного тепла ягода будет крупнее и вкуснее. Но от вечного яркого солнца ягода может потерять товарный вид. В теплом регионе кусты лучше прятать в небольшой тени. Почва должна быть влажная. Позаботьтесь о безопасности ежевики – избавьте от ветров. Для этого по периметру высаживают деревья. Если такой возможности нет, высаживайте ежевику в тихом месте, но с южной стороны.

Выращивать ежевику как бизнес можно и в теплице круглый год. Идея будет схожа с выращиванием малины в теплице как бизнес.

Ежевика высаживается в траншеи черенками или корешками. Глубина и ширина траншеи должна составлять 40-50 сантиметров. Так ягода будет больше получать влаги и полив в будущем сократиться при наличии дождей. На 1 сотке земли – 10 х 10 метров – высаживается 20-25 кустов ежевики. Расстояние между кустами должно составлять 2-2,5 метра.

Правила посадки ежевики:

  • Участок подготавливают к посадке с осени – вычищая от сорняка;
  • Также почву следует удобрить органическими удобрениями;
  • Перед выкапыванием траншей земля вспахивается мотоблоком;
  • Размер ямки 0,5 х 0,5 х 0,5 метров;
  • На дно укладывается удобрение, сверху присыпается землей;
  • Саженцы заранее помещаются в воду перед посадкой на 8-10 часов;
  • Перед размещением в ямку, корни ежевики распрямляются;
  • Укладывают саженец на глубину корневой шейки;
  • Присыпьте растение, полейте несколькими литрами воды, подсыпьте еще земли и снова полейте;
  • После посадки верхнюю часть саженца подрезают, оставляя 3-5 здоровых почек;
  • Грунт можно накрыть прозрачной пленкой, чтобы растение получило тепло в холодную погоду.

Возле каждого саженца устанавливается 2-хметровый шпалер, для подвязки ежевики. Так как куст разрастается, шпалер должен быть устойчив, и находиться по обе стороны куста вдоль ряда. По мере роста растения, самостоятельно указывайте направление для ветвей, иначе кусты запутаются.

Стоимость саженца оптом составляет 200 рублей. Имея 30 соток земли, на каждой сотке высаживаем по 25 саженцев. Итого нам нужно купить 30 * 25 = 750 саженцев. Общие затраты составят 750 * 200 = 150 000 рублей + 1 000 рублей за доставку.

Совет №1. Покупайте саженцы в питомниках. И не покупайте саженцы в интернете – вас могут обмануть.

Если у вас нет участка, его придется купить. Цена зависит от региона, поэтому учитывать этот пункт не будем. Если покупаете землю, внесите этот пункт во временные расходы – вложения в дело.

Затраты на саженцы 151 000 рублей. Удобрения 20 000 рублей. Аренда мотоблока 5 000 рублей. Шпалеры и инструмент для посадки 50 000 рублей. Скважина и полив 50 000 рублей.

Выбираем сорт ежевики

Как упоминалось выше, ежевику следует закупать в питомниках. Сортов ежевики предостаточно. Для небольших участков выбирайте бесшипную ежевику. С нее легче собирать ягоду.

Самые распространенные и урожайные сорта:

  • Торн Фри;
  • Лох-Несс;
  • Черный Сатин;
  • Навахо.

Сорта для северных регионов:

  • Снайдер;
  • Эри;
  • Дарроу;
  • Эльдорадо.

Совет №2. Посадите разные сорта, обязательно отслеживая и фиксируя результат. После 2-3-х лет вы поймете, какие сорта лучше приживаются в ваших условиях и дают лучшую ягоду.

Покупайте сорт, который посоветует агроном или бывалый садовод. Они знают, какие сорта лучше приживутся и дадут отличный урожай в вашем регионе. Также делайте ставку на урожайность, ведь для вас важны количественные показатели.

Правила ухода за ягодой

Начнем с удобрений. Всегда понемногу добавляйте в почву органические удобрения. Отлично подойдет конский навоз. Еще можно использовать перегной и куриный помет. По весне в почву добавляются препараты с содержанием азота. Также немного препаратов с содержанием фосфата. В начале и до середины лета кусты должны получать больше фосфатов, нежели азотсодержащих препаратов. Вдобавок добавляются калийные удобрения. К осени вплоть до заморозков основная порция удобрений должна состоять из калийных удобрений. Также немного фосфорсодержащих. Азотсодержащие исключаются.

Не забывайте про микроэлементы – железо, медь, цинк, марганец. Добавляют совсем понемногу. Польза состоит в том, что растение получает недостающие микроэлементы. Таким образом, оно становится стойким к заболеваниям.

Теперь полив. Если вы автоматизировали полив, просто исключайте засуху растений, но и не топите её в воде. Ежевика любит влагу, но не настолько, чтобы кусты затапливать водой. Самостоятельно ведрами достаточно поливать 2 раза в неделю ранним утром или поздним вечером. Количество воды на куст – 5-7 литров.

Но 750 кустов сложно будет поливать 2 раза в неделю вручную, поэтому по территории устанавливают капельный полив. Можно использовать длинные шланги.

Мульчирование является необходимой процедурой при выращивании любых растений. Мульчировать можно мелкой соломой, опилками, скошенной травой, соломой. Также подсыпать можно гравий – он не привлекает насекомых и лишних вредителей. Благодаря этой процедуре земля сохраняет влагу, уменьшает количество сорняка, а растение становится крепче и дает больший урожай.

Уход за кустом. Уход требует своей тактики. Кусты быстро обрастают и густеют, поэтому каждый год старые кусты нужно срезать. Поставив столбы и натянув проволоку между ними, на одной перетяжке будут молодые ветви, на другой старые. Так, пока одни растут, вторые дают плод. Осенью старые ветви срезаются, молодые в следующем году начнут давать плоды. Новые ветви растут, и заменят следующие через год. Не забывайте, что в первый год ежевика не дает ягоду, только после перезимовки.

Обрезку кустов проводят 3 раза в год. Первый раз ежевику обрезают по весне, после окончательного спада заморозков. Погода уже установилась теплой, и на ежевике появляются молодые почки. Второй раз обрезку проводят после того, как побеги выросли. Третья обрезка кустов происходит перед подготовкой кустов к зиме.

Обрезаются все сломанные и испорченные ветки. Также у молодого растения обрезаются тонкие, не сформировавшиеся ветви. Сформировавшиеся ветви укорачиваются на четверть. Осуществляйте обрезку острым предметом – секатором или ножом.

Как проходит зимовка. На зиму ветви снимаются с перетяжек, и укладывается на землю. На голой земле ветви заплесневеют и сгниют, поэтому застилаем землю досками или шифером. Сверху накрываем нетканым материалом и утепляем соломой. Важно укладывать кусты ежевики с наступлением холодов. Весной ветви поднимаются после того, как холода спадут. Не допустите плесени и обморожения кустов ежевики.

Совет №3. Мыши и крысы могут проникнуть к ежевике зимой, поэтому позаботьтесь об отраве от грызунов.

Ежегодно затраты на электроэнергию при автоматизированном поливе будут составлять 10 000 рублей. Покупка удобрений и химикатов составит 30 000 рублей. Ягоду можно собирать самостоятельно или нанимать рабочего – услуга 10 000 рублей.

Сбыт продукции, регистрация дела

Сбыт продукции осуществляется:

  • С фермы. Рекламируется в социальных сетях, на досках объявлений, в газете, сарафанным радио;
  • На рынке. Перекупщикам или самостоятельно;
  • Производителям. Джемов, варенья;
  • Самостоятельное производство. Джемов, варенья, замороженная ягода.

Большой плюс ежевики в том, что нереализованную ягоду можно заморозить и продать позже именно в замороженном виде.

Реклама и ГСМ для развоза ягоды ежегодно будет обходиться в 15 000 рублей.

При наличии 30-ти соток земли, достаточно зарегистрироваться в качестве ИП. При плантации в 1 гектар и более, бизнес регистрируется как КФХ. Сертификация ягоды нужна только если этого требуют покупатели. Поэтому можно обойтись без документов. Достаточно оплачивать единый сельскохозяйственный налог, в размере 6% от продажи ягоды..

Ежегодно на оплату налогов будет уходить сумма в 45 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

Наименование Сумма в рублях
1 Закуп саженцев 151 000
2 Удобрения 20 000
3 Аренда мотоблока 5 000
4 Оборудование 50 000
5 Система полива 50 000
6 Прочие расходы 10 000
Итого: 286 000

На открытие дела нужна сумма в 286 000 рублей. Если у вас нет участков, придется их купить. При отсутствии спроса на продукцию, начните с 10-ти соток земли и разных сортов ежевики. Так вы приучите людей к ягоде и наладите сбыт, а также поймете, какой сорт ягоды лучше приживается в вашем климате.

Также дело можно разнообразить и выращивать голубику. Бизнес на голубике схож с бизнесом на ежевике – принцип работы тот же, и ягода пользуется средней популярностью. Но за счет разнообразия сбыт будет осуществляться легче.

Ежегодные затраты:

Наименование Сумма в рублях
1 Удобрения 30 000
2 Электроэнергия 10 000
3 Налоги 45 000
4 ГСМ 10 000
5 Реклама 5 000
6 Сбор ягоды 10 000
7 Прочие расходы 20 000
Итого: 130 000

Ежегодно на самостоятельное содержание ежевики будет уходить сумма в 130 000 рублей. Вам самим придется ухаживать за кустами. Сбор ягоды осуществляется с наймом человека.

До получения первой прибыли расходы на дело будут составлять 350-370 тысяч рублей.

Считаем прибыль

Плодовитые кустарники ежевики дают до 20 литров ягоды. Но это при правильно выбранном сорте, при правильном уходе в подходящем климате. Поэтому будем считать, что 1 куст будет приносить 5 литров ягоды.

На участке у нас 750 кустов. Они будут ежегодно приносить 750 * 5 = 3 750 литров ягоды. 1 литр ягоды стоит 300 рублей. Сразу встает вопрос со сбытом такой партии ягоды. Большую часть придется сдавать оптом, по 200 рублей за литр. Доход с дела выйдет 3 750 * 200 = 750 000 рублей. Дополнительно можно делать бизнес на саженцах.

Урожайность с 1 сотки 125 килограмм, а доход 25 000 рублей.

Ежегодная прибыль 750 000 – 130 000 = 620 000 рублей. Бизнес окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании ежевики составляет 80%.

Здесь вы можете скачать бизнес-план ежевики.

Учитывайте все риски: не урожайность, заболевания кустов. В первый год вы не получите урожай, поэтому два года придется вкладывать в ягоду. Но через несколько лет вы наберетесь опыта, найдете постоянных покупателей, определите лучшие сорта и будете хорошо зарабатывать. Если же не хотите рисковать с непопулярной ягодой, то можно зарабатывать на другой ягоде. Делайте бизнес на малине или смородине.

Отзывы дачников и предпринимателей о бизнесе на ежевике

Почитал отзывы дачников, садоводов и предпринимателей. Выбрал несколько разнообразных отзывов, каждый из которых показывает плюсы и минусы дела, особенности и нюансы.

Большой отзыв жителя Подмосковья о сортах ежевики:

«Участок мой находится на северо-востоке Подмосковья. Выращиваю разные сорта ежевики, в основном ранние сорта из-за климата: лох-тей, блек перл, карака блек, коламбия стар, дикое сокровище и блек дайманд. Самый удачный сорт – лох-тей. Ягоду приносит весь август. Ягоды у этого сорта большие и сладкие. Кусты бесшипные, что упрощает сбор урожая. Карака-блек зреет раньше, ягода крупная и сладкая, но у меня он чем-то заболел в свое время, и пришлось удалить его. Блек-перл в моих условиях кислая. Коламбия стар покупал задорого, в итоге себя не оправдал. Зимой подмерзал. Куст сильно разрастался. Пришлось удалить, так как много канетели с ним было. Дикое сокровище – ранний сорт мелкой ягоды. Кислая ягода, куст не прочный, листья мелкие, но зиму переживал отлично. В итоге куст тоже удалил.» – Влад, садовод.

А этот отзыв оставил начинающий предприниматель, который столкнулся с проблемой сбыта товара из-за неподготовленности клиентуры. Тот случай, когда отсутствие конкурентов идет во вред:

«Начал с небольших кустов садовой ежевики, также есть малина. Проблема в том, что малину покупают ведрами, а ежевику стаканчиками. Люди просто не привыкли к ягоде. Понимаю что нужно приучать людей, поэтому развивать дело буду с приходом клиентов. И да, малина в замороженном виде сохраняет полезные свойства, а ежевика даже запах теряет» — Яков, начинающий предприниматель.

Не полный отзыв. К сожалению, нет информации о сортах. Но главное в этом отзыве то, что со сбытом проблем не возникает. По всей видимости, за сезон получает более 200 литров ягоды:

«Живу в центральной части России. У меня достаточное количество кустов, растянулись на 100 метров вдоль заборов. В следующем году думаю увеличивать посадки. Со сбытом проблем не возникает. Сейчас думаю, какие сорта посадить еще» — Николай, предприниматель.

По отзывам ясно, что нужно высаживать разные сорта ежевики. Также могут возникнуть проблемы со сбытом, если клиентура не приучена к ягоде.

Заключение

Для начала засадите часть участка разными сортами ежевики. Поймите, какой сорт выгоднее вам. Также научитесь ухаживать за кустами и наладьте сбыт. После полученного опыта можно приступать к развитию дела. Бизнес на ягодах всегда выгоден из-за их полезных свойств и вкусовых качеств.

Рассмотрим структуру растения

Ежевика многолетний кустарник. Часть кустарника углублена в землю. Из этой части куста каждый год растут новые побеги. Эти побеги имеют двухлетний жизненный цикл. В первый год эти побеги называются – Примоканы. Примоканы обычно являются вегетирующими или растущими. Это означает, что на них растут только листья и они не цветут и не плодоносят. Примоканы появляются в конце весны и растут все лето и осень. Потом эти побеги остаются на второй год и они уже будут называться – Флориканы. Эти флориканы уже будут цвести и плодоносить.

Важно понимать, что самые продуктивные части находятся на боковых отростках. Они называются побегами второго порядка. Такая терминология используется во время формировки и обрезки кустарника.

Сейчас уже существуют определенные способы формировки куста ежевики, в том числе опрокидывание, которое делается ежегодно для увеличения количества веток второго порядка. Этот прием позволяет увеличить производительность всего куста в целом.

После того как флорикан отплодоносил и он отмирает. Поэтому после снятия урожая флориканы вырезают под корень. После обрезки на кусте останутся примоканы, которые уйдут на зимовку и на следующий год станут Флориканами.

В таком двулетнем цикле живет садовая ежевика в ее классическом виде. В таком виде выведено много разных сортов ежевики с разными характеристиками.

И пришло то время, когда ученые, селекционеры, генетики получили сорта ежевики, которые смогли плодоносить даже на примоканах или на побегах первого года жизни. Такие сорта ежевики называются – ремонтантные.

Ремонтантная ежевика в настоящем времени представлена такими сортами: Прайм Арк Фридом.

Тематику ремонтантной ежевики нужно раскрывать в отдельных статьях так как ее выращивание ведется по другой технологии.

Еще одним из важных аспектов при выборе сортов ежевики – это способы размножения ежевики. Ежевика может размножаться корневыми отростками или верхушками примоканов (фото 1). Верхушки примоканов коснувшись земли начинают укоренятся и таким образом получается. В связи с этим используется шпалера. Благодаря шпалере удается поддерживать ветки в вертикальном положении, а также подвязка побегов ежевики облегчает процесс формирования и обрезки кустарника и сбор ягод.

Для новичков, которые не знакомы с этим растением остановлюсь более детальнее на примоканах и флориканах.

Фото 2.

Чтобы избежать путаницы и еще раз закрепить терминологию смотрим фото 2, где видно примоканы – молодые побеги и собственно флориканы, где видно кисти с зелеными ягодами. Именно эта ветка с ягодами уже двулетняя и после плодоношения будет срезана.

Есть интересная особенность в структуре листьев ежевики у примоканов пять листовых пластинок, а у флориканов только три.

Что касается типов кустарников ежевики, то есть классический вариант структуры кустарника или ежевика с двухлетним циклом выращивания и так называемая ремонтантная ежевика, которая генерирует примоканы уже в первый год фото 3.

Нельзя не отметить селекционера Джона Кларка из Арканзаса, который селекционировал целую линейку ремонтантных сортов ежевики.

При выращивании ежевики очень важным фактором является срок плодоношения. Следует понимать, что ремонтантным сортам ежевики больше подойдут теплые регионы так как ремонтантной ежевике нужно нарастить вегетативную массу и успеть отплодоносить до наступления холодов.

Используя разные технологии обрезки и формирования куста ремонтантные сорта ежевики можно также запускать на двухлетний цикл выращивания. Тем самым на не больших флориканах можно получить небольшой ранний урожай и еще один в конце лета или осенью. Фактически мы получаем два урожая за один сезон.

Получения двойного урожая с одного куста – это очень интенсивный способ выращивания ежевики поэтому требует грамотного управления развитием куста в месте с четким соблюдением оптимальной системой питания согласно с предварительно разработанной технологической картой.

Ремонтантные сорта ежевики имеют потенциал генерировать два урожая за сезон. На сколько это реально в разных климатических регионах Украины еще нужно будет выяснить. Скорее всего хорошо себя покажет ремонтантная ежевика на юге Украины в открытом грунте, а также в центральной части и в Закарпатье в туннельных теплицах.

Также следует рассмотреть типы кустарников ежевики. Их принято разделять на три вида фото 4.

Так как ветви ежевики похожи на виноградную лозу они требуют подвязки. У новых сортов ежевики ветви могут быть как у диких сородичей так и безшипные.

Фото 5 Жизненный цикл ежевики

С ноября по апрель у ежевики период покоя. Период вхождения в покой в конце лета –осенью происходит процесс генерации цветочных почек и формируется закладка дополнительных листовых почек. Эти процессы запускаются растением в связи с сокращением длительности светового дня и снижением температуры.

Период покоя в разных сортов может быть разный и рассчитывается путем вычисления дней с температурой ниже 0 — +7 градусов. Или от первых морозов до + 15 градусов. Вычисление периода покоя очень важен при выращивании ежевики в своем регионе. Период покоя важен для растения так как это обеспечивает нормальное развитие кустарника весной.

Подмерзание ежевики – это та проблема, которая возникает в период покоя. Подмерзание ежевики происходит, когда температура падает ниже – 17 градусов. Это пороговая температура, которая ограничивает выращивает ежевики в северных регионах. Подмерзание ежевики происходит не только от морозов ниже -17 градусов, но и сильных перепадов температуры в течении суток.

Что же происходит если ежевика не получит нужное количество дней для полного прохождения периода покоя? Такой кустарник, как правило, может зацветать намного позже и само цветение сильно растягивается во времени.

Фото 6 Климатические зоны и подбор сортов с периодом покоя.

Зимнее подмерзание приводят к отмиранию лозы, а также к гибели цветочных почек.

Как видно из фото разные сорта имеют разные периоды покоя. Поэтому учитывайте этот момент при выборе сортов ежевики для своего региона выращивания.

Следует правильно подбирать сорта для своего региона. Исходя из вышеизложенной информации. Так как сорта с коротким периодом покоя могут начинать вегетацию ранней весной и они могут подвергается весенним заморозкам.

После прохождения периода покоя у ежевики начинается следующий этап развития ежевики — это период весенней вегетации. Весной начинают раскрываться цветочные почки и температура в этот момент остается очень важным фактором.

На стадии «попкорна» фото 5 очень высока вероятность падения температуры до – 3 градусов и это может наносить очень существенный урон будущему урожаю ежевики. Подмерзание цветочных почек проявляется в виде черных точек на цветах, это показано на фото ….. с права. Эти цветы уже не дадут хорошего урожая

Если период цветения попадает на благоприятный температурный режим, то хорошо пройдет процесс опыления и через 35-45 дней получим созревание ягод. Эти цифры колеблются в зависимости от климата и от сорта ежевики и могут составлять от 1 до 2 месяцев. Исходя из этой информации методом подбора разных сортов можно четко планировать урожай для дальнейшей его реализации.

Для свежего потребления и местной реализации оптимальным будет создание ежевичного конвейера от самой ранней ягоды к поздней.

Практическое выращивание в зоне 7а самый ранний сорт был Натчез за ним Осейдж, а затем Аучито сезон заканчивает Новахо.

Следующий период жизненного цикла ежевики – это конец цветения начало плодоношения. На этом этапе ожидаемая проблема – это высокие летние температуры доходящие до + 32 градусов и выше. Если подобранные сорта цветут при таких температурах, то не исключено усложненное опыление цветов. Как следствие мы получим плохую ягоду – это может проявляться в виде двойной ежевике. Плохое опыление также снижает общую урожайность. Этот момент нужно учитывать при выращивании ежевики в южных регионах Украины.

В США ведущие ученые университетов советуют использовать ежевичную плантацию не более 10 лет. Исходя из этого фермеры закладывают ежевичные плантации каждые 7 лет. Пока новая посадка вступит в плодоношение нужно 3 года. В таком цикле процесс производство ягоды ежевики идет безпрерывно.

Я ознакомил с базовыми знаниями о ежевике еще есть много тем для раскрытия и еще больше будет вопросов о технологии коммерческого выращивания ежевики.

Проект выращивания ежевики долгосрочный и его реализация требует тчательного планирования фермером, который собрался занимается этой востребованной ягодой.

Рекомендуется первый год делать нулевым или годом планирования. В этом году нужно сделать целый ряд задач перед тем как начнется посадка саженцев ежевики:

— поискать и выбрать питомник где будут покупаться саженцы ежевики;

— какая будет техника на работать на поле;

— как фермер будет собирать и реализовывать свою ежевику.

Выращивание ежевики – это интересно, но чтобы быть успешным нужно уметь ее выгодно продавать. Построение маркетинговой стратегии может в целом выстраивать всю Вашу фермерскую деятельность. Ваша реализация может ориентироваться на местные рынки свежих ягод, на опт, а также возможна сдача ягод на переработку.

Еще одна распространенная проблема – это трудовые ресурсы, которые нужно задействовать как для ухода за фермой так и для сбора ягод. Трудовые ресурсы – это большая проблема для большинства ягодников, поэтому планирование уборки нужно делать с несколькими запасными вариантами.

1 гектар ежевики может засаживается более 2500 саженцев ежевики, а это 18-20 тонн ягод в течении 6-7 лет и вся эта ягода должна собираться в ручную и должна быть вывезена с поля. Именно поэтому нужно знать, где будет реализована эта ягода и кто этот урожай будет собирать. Поэтому в вопросе о выборе местности для закладки плантации нужно подходить очень тщательно без такого подхода успешности в производстве ежевики не будет.

Поле для выращивания ежевики должно получать максимальное количество солнечного света, следует избегать северных склонов и т.д.

Чем питательнее и «легче» почва на поле где планируется выращивание тем лучше. Так же не подходят места с возможным подтоплением. Также в этой местности должен быть доступ к необходимому количеству воды для орошения. Затем нужно оценить доступ к дорогам и их качество. Не трудно увидеть проселочные дороги после непогоды и прыгающую технику вывозящую собранную ягоду.

Наклоны полей по сторонам света. Если плантация имеет уклон на восток, то она будет менее подвержена заболеваниям. Этот проверенный факт объясняют ранним восходом солнца. Южный склон – отличный вариант в областях с характерными весенними заморозками. На таких полях промерзание кустов ежевики будет минимальным. Западный уклон – следует избегать из-за возможности собирать урожай только вечером, тогда как самая сочная и свежая ягода собирается утром после просыхания от росы.

Выбор сортов также очень важен в реализации маркетингового плана. Характеристики лучших сортов для выращивания ежевики расписаны в отдельной статье.

Исходя из выбранных сортов их нужно предварительно заказать за год до посадки, также нужно знать сроки посадки саженцев и способ доставки саженцев наилучшего качества. В современном мире питомниководства есть только один высокоэффективный способ получить одной партией тысячи саженцев качественного посадочного материала – это метод микроклонального размножения in-vitro.

Да, можно покупать саженцы вегетативного размножении ведь ежевика очень хорошо и быстро размножается. С одного маточника можно получить саженцев на одно хорошее поле, но качество посадочного материала падает, саженцы будут разные по силе роста и развития, открытая корневая система усложняет массовую посадку и в итоге она выходит дороже. Также не исключен перенос болезней с маточника и их дальнейшее распространение.

Схема посадки на коммерческих плантациях для ежевики составляет в ряду между растениями 1,2 метра, междурядья 3 метра. Частенько фермера могут уплотнять посадки и в ряду между растениями сажают через 90 сантиметров.

Следующий шаг в организации ежевичного поля – это выбор шпалеры для выращивания ежевики. Этот вопрос требует более глубокого изучения так как закладка ежевики делается на длительный период времени и переделывать шпалеру не целесообразно. В зависимости от выбора шпалеры также будет определятся расположение рядов ежевики по сторонам света. К примеру, при выращивании на классической шпалере ряды располагаются с юга на север, а поворотная шпалера требует расположение с востока на запад.

В Украине выращивание ежевики в больших масштабах даже не рассматривает особенно в северных регионах в связи с большим количеством операционных затрат труда связанных с обрезкой, снятием со шпалеры, укладкой и укрытием на зимовку. Есть надежда, что ситуацию изменить новая разработка – это поворотная шпалера для выращивания ежевики. Она снижает потребность в трудовых ресурсах и дает возможность автоматизировать укрытия на зимовку поля с ежевикой.

Классическая шпалера для ежевики это Т-образная шпалера или однорядная шпалера. Экспериментаторы выращивали и на V-образной шпалере.

За 6 месяцев или за 1 год до посадки нужно иметь данные по химическому составу почвы в будущем ягоднике, а также уровень Рh почвы. На основании этих данных составляется программа внесения необходимых питательных веществ в почву. Обязательно нужно проверять уровень засолённости почвы перед посадкой ежевики. В обязательном порядке проводить анализ на минеральный состав и уровень Ph воды и подготовить узел коррекции кислотности воды и уровня РРМ.

Если участок требует это также нужно делать в нулевой год. В случаи посадки на гребни под мульчирующую ткань понадобиться специальная техника. Ткань долговечная и на несколько лет избавит фермера от прополки сорняков. Также можно рассматривать органическое мульчирование при условии, что у Вас буде стабильный источник недорогой мульчи. Не стоит мульчировать сеном так как это может еще больше распространить семена разных растений.

Кислотность почвы на поле должна быть доведена до 6-6,5 Рh. Коррекция и вывод почвы на стабильный показатель производиться минимум за 6 месяцев до посадки.

Целесообразно сажать ежевику весной после прохождения периода с возможными минусовыми температурами. В южных областях при наличии затяжных теплых месяцев лучше производить осенние посадки.

После планового года и проведения все подготовительных работ переходим в период первого года выращивания.

В этот год, желательно весной нужно произвести посадку купленных саженцев ежевики. В течении лета нужно удалять цветы и ягоды. В первый год нужно помочь растению нарастить корневую систему и вегетативную массу.

На небольшой урожай можно рассчитывать на второй год и общий сбор ягоды каждый год будет только расти.

На фото хорошо видно растения разных возрастов. Слева саженцы ежевики посажены весной и фото сделано в первой половине лета. Справа растения, которые были посажены в прошлом году и они уже плодоносят.

Ежевика. 125 кг с куста?

35-70 и даже 125 кг ягод с куста! Такую урожайность ежевики зачастую указывают продавцы саженцев. Некоторые даже утверждают, что за ОДИН сбор с куста снимается 2-3 кг ягод. Что весьма удивительно, ведь у этой ягодной культуры созревание очень растянутое и длится два месяца.

Однако если вы заглянете в справочники, то увидите другую урожайность. Вообще правильнее «танцевать» от урожайности с м2 площади. В промышленности почти у любой культуры это 2-4 кг на м2. Опытные садоводы на небольших площадях собирают до 8 кг ягод.

С сотки можно снять от 70 (урожайность промышленных плантаций) до 240 кг (урожайность небольших садовых посадок). Но даже на садовом участке при хорошем уходе, скорее всего, урожай окажется в районе 160-180 кг ягод с сотки.

Можно ли получить 100 кг с куста?

Вряд ли, но подойти к 50-70 можно – на плетистых сортах, если часто поливать, с осени как следует заправить почву удобрениями, летом дать 5-6 подкормок и отвести под куст огромную площадь, оставив много побегов.

Но и в этом случае, как правило, больший урожай дадут 3-4 куста, выращиваемых на этой же площади. Да и ухаживать за ними проще, чем за десятиметровыми плетьми.

Чтобы получать хорошие урожаи, нужно соблюдать агротехнику.

Агротехника

В целом агротехника ежевики несложная, хотя имеет свои особенности. Она плодоносит на двухлетних побегах, которые потом отмирают. После сбора урожая их вырезают, выносят с участка и сжигают. Обрезка ежевики включает укорачивание стеблей, оставленных для плодоношения, удаление поврежденных, слаборазвитых побегов.

У прямостоячих сортов стебли укорачивают осенью на высоте 1,6-1,8 м; у стелющихся сортов с верхушками – в месте перегиба. В мае-июне проводят нормирование отрастающих побегов. Оставляют обычно 6-8 штук на одном кусте (или 12-16 штук на 1 м ряда), удаляя все слаборазвитые и выходящие за линию ряда. В дальнейшем все появляющиеся побеги при достижении ими высоты 8-10 см обрезают.

Очень важным мероприятием, которое увеличивает урожай следующего года, является пинцировка, или удаление верхушки побега. Этот прием содействует пробуждению боковых почек, образованию разветвлений, что приводит к увеличению зоны плодоношения. Пинцировка – обязательный прием при выращивании прямостоячей ежевики. На первом году жизни побегов, когда они достигают высоты 90-120 см, проводят первую обрезку верхушки на 7-12 см. После отрастания боковых побегов их укорачивают на 40-50 см. Такая обрезка не позволяет побегам отрастать очень длинными, делает куст компактнее.

У большинства стелющихся сортов основная зона плодоношения ягод образуется в средней части стебля. Поэтому верхушечные концы стеблей можно обрезать без риска сильного снижения урожая. При удалении половины или даже большей части стебля размер ягод часто увеличивается.

Ежевика требовательна к влаге, наибольшая потребность в ней после цветения, в период созревания ягод.

Для получения высоких урожаев необходимо вносить органические и минеральные удобрения. Объемы внесения следует корректировать в соответствии с плодородием грунта. Ежевика чувствительна к мульчированию грунта органикой слоем 4-5 см.

Регулярно по потребности проводят культивации, содержат почву в чистоте от сорняков.

Сбор урожая

Урожай ежевики собирают постепенно, в несколько приемов, в меру созревания ягод. В отличие от малины, плоды ежевики почти не деформируются при уборке, отличаются лучшей транспортабельностью и дольше хранятся при нулевой температуре.

После сбора урожая следует провести разрыхление междурядий на глубину 5-10 см, а также сделать влагозарядковый полив.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *