Подвой для груши

Содержание

Подвои для груши – какой лучше?

Какой подвой обеспечит раннюю урожайность и отличную морозостойкость? От качества подвоя зачастую зависит стойкость к морозу, скороплодность, степень плодоношения, сила роста растения. На какой подвой привить грушу, чтобы уже на третий год дерево дало первые плоды?

На какой подвой привить грушу

Подвой – это основание дерева, часть его ствола, его корни. Буквально – это фундамент дерева.

Традиционном лучшим подвоем для груш считается груша уссурийская.

Также можно прививать на другие культурные, но мелкоплодные сорта груш:

  • Тема,
  • Куюмская,
  • Веселинка,
  • Дюймовочка.

Известен удачный опыт садоводов-любителей, которые выращивали незщимостойкие сорта груш:

  • на зимостойком сеянце груши Лукашовки,
  • в кроне старых дальневосточных сортов (например, Тема), хорошо зимующих в Сибири,
  • в кроне ирги в прикопочной форме.

Можно ли прививать грушу на яблоню?

Известно, что нельзя прививать далеко родственные растения.

Поэтому ни яблоню на грушу, ни грушу на яблоню прививать не стоит. Такие деревья недолговечны, прививки рано желтеют, плохо растут и отламываются. Также и рябина в качестве подвоя для груши не подходит.

В качестве подвоя для груши выбирайте близкородственные растения, другие виды (груша уссурийская, груша лесная и т.п.) и зимостойские сорта груш. К тому же сейчас выведены современные клоновые подвои для груши (о них читайте ниже).

Дичка для подвоя груши

Раньше садоводы просто собирали плоды диких груш, высевали семена и на сеянцы прививали черенки или почки культурных сортов груши.

Плюсы диких подвоев:

  • растения ничего не стоят для садовода,
  • морозостойкие,
  • меньше болеют,
  • быстро дают плоды.

Но вот отличаются гигантским ростом – 6 м для них не предел.

Айва как подвой для груши

Хорошим подвоем для груши считается айва.

  • Говорят, что у сортов, привитых на айву, улучшается вкус плодов.
  • Привитые на айве саженцы ломкие и требуют опоры.
  • Деревья вырастают более 5 м в высоту.

Стоит также учесть, что растение не любит щелочные почвы и даже может погибнуть на них.

Колонновидные груши получают путем прививка на айву или иргу

Фото: айва — хороший подвой для груши

Современные клоновые подвои для груши

Из современных клоновых подвоев для груши можно назвать следующие. Их автор – Исаев Р. Д.

ПГ-2

  • Дает очень много вторичных корней, благодаря чему груша требует меньше поливов, растет на бедных почвах, отличается прекрасной заякореннностью – не требует опоры.
  • Растения скороплодные, дают высокие урожаи.

ПГ-17-16

  • Обладает всеми вышеперечисленными признаками и свойствами.
  • Сорта груши, привитые на этот подвой, меньше болеют и отличаются повышенной зимостойкостью.

ПГ-12

  • Привитые на такой подвой груши активно начинают ветвиться. Если вы производитель посадочного материала, то это идеальный выбор: саженцы будут выглядеть очень привлекательно.
  • Прививка груши на этот подвой приблизит срок вступления в плодоношение (3 год), усилит зимостойкость, засухоустойчивость и стойкость растений к вредителям и болезням.

Грушевый карлик

Этот подвой получен в Германии от скрещивания стойких к бичу груши – бактериальному ожогу – культиваров: Old Home и Louise Bonne. К огромному сожалению, полной устойчивости добиться не удалось, но у этого подвоя и сортов, привитых на нем, средняя устойчивость к болезням.

  • Деревья, привитые на Грушевом карлике, в высоту могут достигать 4–5 м.
  • Привитые на данный подвой сорта груши превращаются в компактные деревца, которые вступают в плодоношение уже на 3–4 год после посадки.
  • Этот подвой полностью толерантен к щелочным грунтам.
  • Единственный минус – то, что в холодные зимы, а также в холодных регионах России может наблюдаться легкое подмерзание растений.

Что нужно знать о подвоях

Наступила осень – время посадки яблонь. Приобретая тот или иной саженец, нелишне поинтересоваться, на каком подвое он привит. Зная это, вы сможете предположить, чего ждать от дерева, высаженного в вашем саду.

Подвой – фундамент плодового дерева. К нему приращивают черенок или почку прививаемого растения или сорта. Под его воздействием изменяются сила роста плодового дерева, время его вступления в плодоношение, выносливость, долговечность, урожайность, морозостойкость, засухоустойчивость, адаптивная способность к почвам, устойчивость к болезням и вредителям. Влияние подвоя на привой в некоторой степени более сильное, нежели привоя на подвой. Подвой обеспечивает привой питательными веществами и водой, а привой (впоследствии – крона) снабжает подвой продуктами ассимиляции – углеводами, белками и т.д. Если правильно, вдумчиво подобрать подвой, можно получить саженец, в полной мере соответствующий вашим желаниям.

Какими они бывают?

Подвои делят на клоновые (полученные путем вегетативного размножения) и семенные (выращенные из семечек). Клоновые подвои принято делить на карликовые (полученные от Парадизки) и полукарликовые (полученные от сорта Дусен). Я придерживаюсь европейской классификации клоновых подвоев: суперкарлики, карлики, полукарлики, среднерослые и сильнорослые.

В последние десятилетия для приусадебного и промышленного садоводства используются, как правило, клоновые подвои. К основным достоинствам яблони и груши на клоновых подвоях следует отнести: раннее вступление деревьев в период плодоношения, быстрое нарастание урожая, хорошее качество плодов. Размер их больше, они ярче окрашены, имеют повышенное содержание питательных и биологически активных веществ. Выход товарных плодов первого сорта может достигать 90–95% (тогда как деревья на семенных подвоях дают 70–80%). При этом товарные урожаи начинают получать на 2–4-й год после посадки. Часто садоводам приходится обрывать цветки на высаженных однолетних саженцах, привитых на некоторые суперкарликовые подвои – ПБ-4, М-27, Р-22. Это необходимо делать, чтобы молодые деревца нормально развивались, не истощаясь плодами. В таком саду человек способен, стоя на земле, без лестниц и прочих приспособлений выполнять основные работы по уходу за кроной и сбору урожая. Малогабаритные деревья облегчают борьбу с вредителями и болезнями, особенно для пожилых людей. Деревья на таких подвоях достигают высоты от 1,4 до 2,8 м. Урожайность на клоновых подвоях в 1,5–2 раза выше, чем в саду на семенных. У садоводов-профессионалов есть такое понятие, как “плодоношение в килограммах на 1 м3 кроны”. Деревья на карликовых и полукарликовых подвоях дают 8–9 кг/м3 кроны, а на семенных – 5 кг/м3. При надлежащем уходе можно получать урожай по 500–1000 кг яблок с одной сотки приусадебного участка.

К недостаткам яблонь и груш на клоновых подвоях следует отнести: недолговечность (15–30 лет), суперкарликам и некоторые карликам нужна опора, они требуют высокой агротехники, постоянной борьбы с болезнями и вредителями.

Познакомлю вас с испытанными и перспективными клоновыми подвоями, с которыми мне приходилось работать.

Клоновые подвои

Суперкарликовые

ПБ-4. Привитые на этом скороплодном подвое деревья начинают плодоносить на второй год после посадки, многие сорта цветут и в первый год. Высота деревьев на ПБ-4 обычно находится в пределах 140–160 см при прививке сорта на высоте 10 см. Если привить на высоте 5 см, то деревце будет ниже, при прививке на 15–20 см оно может достигать 2 м. Корневая система у привитых деревьев достаточно развита, но требует обязательной опоры или шпалеры. На данном подвое хорошие урожаи дает сорт яблони Алеся, а такие сорта, как Вербное и Топаз, способны давать урожаи выше, чем на 62-396.

Р-22. Подвой получен в Институте садоводства в польском городе Скерневице. Выведен путем скрещивания подвоя М-9 и Антоновки обыкновенной. Оказывает большое влияние на привитый сорт. Очень скороплоден, плодовые почки закладываются уже в питомнике. Высокая устойчивость к морозам. Весной сорта на этом подвое позже вступают в вегетационный период, что позволяет избежать поражения цветков весенними заморозками. Подвой высокоустойчив к болезням, в том числе к плодовому раку. Корневая система деревьев, привитых на этот подвой, хорошо развита, однако залегает в почве в верхнем слое, требует полива и опоры. Положительно на этом подвое зарекомендовали себя сорта яблонь западных селекционеров – Глостер, Джонаголд, Елстар, Кортланд, Лигол, Лобо, Мелроуз и др. Прививку необходимо проводить на высоте 5–10 см от корневой шейки.

Карликовые подвои

Р-59. Выведен в Польше при скрещивании А-2 и В-9. Многие специалисты относят его к суперкарликам, но, немало проработав с этим подвоем, считаю, что его все же нужно относить к категории карликовых. Деревья достигают 2–2,2 м. Сорта яблонь, привитые на этом подвое, дают хороший урожай, плоды имеют товарный вид и несут все признаки сорта. Обладает достаточной морозоустойчивостью для нашего региона. Однако подвой восприимчив к мучнистой росе и парше, и его очень любят мыши. Требует опоры. Лучше зарекомендовал себя на плодородных почвах. Прививку нужно проводить на высоте 5–10 см.

Р-60. Карликовый польский подвой получен также скрещиванием А-2 и В-9. По силе роста близок к подвою М-9, иногда выше, по некоторым сортам приближается к М-26. Обладает высокой засухоустойчивостью и зимостойкостью. Хорошо совмещается с большинством сортов. Деревья можно высаживать на легких почвах. Прививку лучше проводить на высоте 7–10 см.

М-9. Основной наиболее распространенный клоновый карликовый подвой яблони в Европе. Был отобран в 1914 году на Ист-Моллингской опытной станции в Англии. Совместим практически со всеми сортами яблони. На саженцах в месте прививки обычно образуются небольшие наплывы, но они не являются признаком несовместимости. Деревья на М-9 очень скороплодны, большинство сортов вступает в плодоношение на 2–3-й год после посадки, позднеплодные – на 3–4-й год. Урожайность очень высокая, обычно выше, чем на других слаборослых подвоях. Долговечность деревьев – около 20 лет. Подвой способствует более раннему созреванию плодов (на 3–5 дней), увеличению их размера, лежкость удовлетворительная. Молодые и плодоносящие деревья на М-9 склонны к закладке пазушных цветковых почек на длинных ростовых побегах и плодовых прутиках. Высота деревьев, как правило, не превышает 2,5 м, хотя я видел экземпляры по 4 м и более, которые привиты на высоте 20–25 см, с заглубленной посадкой. Скелетные корни развиты слабо, ломкие, поэтому якорность деревьев на М-9 низкая, для них обязательна установка индивидуальной опоры или шпалеры. На М-9 следует выращивать средне- и сильнорослые сорта яблони, например Глостер. У плодов Антея на М-9 пропадает ребристость, что улучшает их товарный вид. Подвой чаще других повреждается тлей и грызунами.

Полукарликовые подвои

М 26 – полукарликовый подвой, несколько более рослый, чем М-9. Выведен в Англии скрещиванием подвоев М-16 и М-9. Совместимость со всеми сортами хорошая. Деревья на М-26 достигают высоты 3,5 м, скороплодны, по урожайности превосходят все другие подвои, кроме М-9. Корневая система лучше развита и занимает больший объем почвы, чем у М-9, якорность выше, но опора, особенно при орошении, необходима. Качество плодов на этом подвое высокое, но они хуже хранятся по причине меньшего накопления кальция. По устойчивости к недостатку влаги и другим неблагоприятным факторам М-26 превосходит другие подвои. Корни выдерживают понижение температуры почвы до –12°С на глубине 20 см. Может расти на легких и тяжелых почвах, хорошо переносит переувлажнение. В питомнике поражается паршой и кровяной тлей, устойчив к мучнистой росе. Многие сорта на этом подвое плохо удаются, например Глостер, Гала. Совместимость с сортами удовлетворительная. По моим наблюдениям, деревья на этом подвое уступают по многим показателям саженцам на подвоях 62-396 и М-9.

Подвой 62-396. Один из лучших и перспективных карликовых подвоев для Беларуси. В Европе его относят к полукарликовым. По силе роста напоминает М-26. Скороплодность и урожайность деревьев на 62-396 такая же, как на М-9, или несколько уступает ей. Деревья яблони на подвое 62-396 отличаются энергичным ростом в саду, достигают высоты 2,8–3,2 м. Корни выдерживают понижение температуры в почве до –16°С. Деревья требуют временной опоры. Подвой 62-396 устойчив к болезням и засухе. Оптимальная схема посадки, при которой достигаются наибольшие валовые сборы, – 4х1,5 м.

Среднерослые подвои

54-118. Российский подвой, отличается высокой морозоустойчивостью корневой системы – до –16°С. Хорошо совместим с различными сортами, отличается скороплодностью и высокой урожайностью привитых на нем сортов. Деревья, привитые на подвое 54-118, не требуют опоры. Их карликовость слабо выражена. Начало плодоношения – 3–4-й год. Схемы посадки: 5х3 или 4,5х2,5 м. Высота деревьев достигает 5 и более метров. Урожайность до двух раз выше, чем у аналогичных сортов, выращенных на семенных подвоях. Сорта яблонь на данном подвое незначительно поражаются паршой. Считаю этот подвой лучшим среди среднерослых и полукарликовых.

57-545. По своим характеристикам почти не отличается от подвоя 54-118.

Семенные подвои

Семенные подвои для яблони – это в основном сильнорослый семечковый подвой, выращенный из семян дикой лесной яблони, яблони сорта Антоновка и некоторых других. Они хорошо совместимы со всеми сортами яблонь. Возможно, через некоторое время, в садоводстве вернутся к семенным подвоям. Они больше приспособлены к окружающей среде, практически не поражаются вирусными болезнями, более устойчивы к грибным заболеваниям. У семенного подвоя сильные глубокие корни, поэтому деревья меньше страдают от засухи и при хорошем уходе плодоносят до 70–100 лет.

К недостаткам относят крупные размеры деревьев, которые неудобно обслуживать при обрезке, борьбе с вредителями и болезнями, сборе урожая. Плодоносить начинают через 7–10 лет. Схема посадки яблонь и груш на таких подвоях – 6×4 м и более.

Подвои для груши

Сильнорослые подвои для груши: груша лесная дикая и сеянцы некоторых культурных сортов. Совместимость с культурными сортами хорошая. Привитые деревья вступают в плодоношение на 7–8-й год после посадки, медленно наращивают урожай. В период полного плодоношения урожайность высокая. Долговечность отдельных сортов на семенных подвоях – до 80 лет и более. Корневая система мощная, слабоветвящаяся, глубоко проникает в почву. Плохо переносит даже временное переувлажнение и близкое стояние грунтовых вод. Засухоустойчивость средняя. Сеянцы местных сортов груши являются лучшим сильнорослым подвоем для этой культуры. Семена заготавливают из плодов Лимонки, Ильинки и др. Корни сеянцев культурных сортов лучше ветвятся, чем у лесной груши, хорошо регенерируют после пересадки. Подвой сравнительно засухоустойчив, но также плохо переносит близость грунтовых вод.

Слаборослые подвои: ирга, боярышник, айва северная Мичурина, арония, кизильник и др.

Клоновые подвои груши

В Беларуси прошли испытания две формы айвы: А-полукарликовая и С-карликовая. Обе обладают пониженной зимостойкостью. Эти подвои имеет смысл использовать в южных и юго-западных районах республики. Большинство сортов груши несовместимы или плохо совместимы с подвоями айвы. Заниматься с подвоем “айва С” не рекомендую – лишняя трата времени и средств.

На подвое “айва А” хорошо удаются сорта Алмаатинка, Александровка, Бере Киевская, Белорусская поздняя, Бере Гарди, Бере Ардагон, Кюре, Конференция, Ноябрьская, Сладкая из Млиева, Смеричка, Юрате и многие другие. Несовместимы – Вильямс, Любимица Клаппа, Деканка зимняя и др. При несовместимости сортов груши с подвоем необходимо использовать вставку (интеркалятор) из совместимых сортов – Александровка, Кюре, Юрате, Бере Гарди. При выращивании таких саженцев год теряем.

Айва ВА-29. Сильнорослый, крепкий айвовый подвой, получен во Франции из айвы прованской. Деревья на этом подвое зимостойки, хорошая совместимость с привоем большинства сортов и якорность. Рекомендую этот подвой как для промышленного садоводства, так и для приусадебных участков. Хорошо удаются на нем сорта Алмаатинка, Белорусская поздняя, Бере Лошицкая, Бере Люка, Забава, Конференция, Лукасовка и др.

Несомненно, что плоды груш на клоновых подвоях по всем параметрам, в том числе и вкусовым, значительно превосходят те, что выращены на высокорослых.

Из слаборослых семенных подвоев для груши хочу выделить боярышник и рябину обыкновенную. Хорошая совместимость с большинством сортов, скороплодность, высокая зимостойкость и устойчивость к болезням.

У меня в саду есть груши, выращенные на рябине обыкновенной и боярышнике. Это очень морозоустойчивые деревья, высота в 6–7-летнем возрасте – не более 3,5 м, нетребовательны к почве, не боятся близкого стояния грунтовых вод, в плодоношение вступили на 3–4-й год, плоды хорошего вкуса. Правда, не все сорта совместимы с этими подвоями. В таких случаях можно использовать вставки, как и на айве. Если в продаже вам попадутся саженцы груши на боярышнике или рябине – приобретайте не задумываясь.

Анатолий КРАВЧУК,

агроном,

Кобринский район

Разновидности подвоев для груши

Груша – очень вкусный и полезный фрукт. Мало кто из садоводов откажется посадить в саду несколько сортов урожайных вкусных груш. Однако размножается это растение с большим трудом. В обычных условиях корневых отпрысков дерево практически не дает. Его черенки и отводки укореняются с большим трудом и очень капризны. Самым надежным способом размножения практически любого сорта оказывается прививка на подходящее базовое дерево.

Последнее и называется подвоем. Он не определяет вид и сорт привоя, но обеспечивает последний питанием, а также дополнительными, не свойственными привою качествами. Так, морозостойкость и неприхотливость растения определяется именно подвоем. Эта особенность прививки превращает процедуру из вынужденного способа размножения груши в очень полезное мероприятие.

Соответственно, прививку на подвой применяют в очень многих случаях: при размножении груши, при посадке сортов теплолюбивых, которые сами по себе не могут выдержать сильный холод, для сохранения испытанного сорта, если старое дерево погибает. Но чтобы прививка удалась, необходимо правильно выбрать подвой.

Виды подвоев

Собственно подвоем называют нижнюю часть саженца – корневую систему и часть ствола. Первый вариант чаще используется для размножения, второй – для обогащения ассортимента сортов в саду.

Грушу можно прививать не только на другой сорт груши, но и на яблоню, айву, боярышник и даже рябину (рябиновый подвой). Последний вариант позволяет выращивать груши в низинах и болотистых местностях.

В качестве подвоя выбирают местный адаптированный сорт, можно дичку. Остальные параметры оцениваются исходя из цели: получить как можно быстрее урожай, выращивать сад, не требующий особых агротехнических мероприятий и прочее. Как привить грушу весной читайте .

Семенной

Такой подвой подходит для тех, кто решил заложить сад на десятилетия и не собирается часто менять сорта.

В качестве подвоя используются местные адаптированные сорта, например, яблоня Антоновка, рябина или дикая груша. Причем выращивается растение из семян. Таким образом, получают рослые сильные растения с отлично развитой корневой системой.

Когда дерево вырастает в достаточной степени, его прививают выбранным сортом.

Такой сад дает стабильный высокий урожай в течение длительного времени – 40–50 лет. Однако плодоносить растения начинают как их неокультуренные предки – через 8–10 лет. Кроме того, деревья достигают большой высоты, так что требуют подрезки и формирования кроны иначе ухаживать за ними будет сложно.

Вегетативный или клоновый

А вот такие подвои выбирают те садоводы, которые заинтересованы получить урожай как можно скорее и как можно больше.

Получают клоновый подвой путем вегетативного размножения. Черенки для них срезают с деревьев малоурожайных, но зато с отличными физическими характеристиками: морозостойкими, устойчивыми к болезням плодовых культур. Черенок «наследует» от родителя его тип корневой системы, способность к росту, адаптационные возможности. А вкус груши и урожайность определяется привоем. Растения отличаются высотой и раскидистостью кроны, что, в свою очередь, определяет особенности ухода и сбора урожая. Плодоносить вегетативные подвои начинают на 3 год.

Недостаток такого варианта – быстрая изнашиваемость деревьев. Груша активно плодоносит до 10 лет, затем очень быстро стареет и гибнет. В результате сад спустя 10 лет приходится целиком обновлять.

Среднерослый

Вегетативный подвой. Высота взрослого дерева не превышает 3,5–4 м, крона умеренно раскидистая, нуждается в обрезке. Большой плюс среднерослого подвоя – нетребовательность к почве. Груша на таком подвое может расти на тяжелых грунтах, глубоких почвах и даже в условиях высокого уровня грунтовых вод.

Начинают плодоносить деревья на 4 год, урожай увеличивается до 8–10 лет. Живет груша на среднерослом подвое до 35 лет, плодоносит практически все это время.

Карликовый

Груша на карликовом подвое плодоносить начинает на 2–3 год, причем сразу же дает обильный урожай. Дерево вырастает совсем невысокое – 2–2,5 м, крона нуждается в обрезке, так как без ухода становится слишком раскидистой. Груши отлично вызревают, сохраняют прекрасный, свойственный сорту вкус.

Карликовые деревья нуждаются в тщательном, постоянном уходе: капельном орошении, подкормке, опрыскивании, защите от насекомых и болезней. При соблюдении всех правил агротехники сад низкорослых груш дает до 50–100 тонн с га. Однако такие урожаи возможны лишь в развитых садовых хозяйствах. Без регулярного полива и подкормки деревья приносят куда меньший урожай, много болеют.

Карликовые груши не живут дольше 10–15 лет. После окончания плодоношения необходимо полностью обновлять сад.

Итеркалярные или вставочные весной

Чтобы соединить преимущества вегетативного и семенного подвоя, создают интеркалярный подвой. Такой «саженец» состоит из 3 частей.

  • Для начала выбирают сеянец местного адаптированного сорта: груши яблони, рябины. Выбирают сорт, отличающийся мощной корневой системой и хорошей выносливостью.
  • На сеянец прививают низкорослый подвой: ПБ9, М-62, М-9. Прививку выполняют на 2–3 см выше прикорневой шейки.
  • На следующий год, когда привой хорошо приживется и пустится в рост, на него выполняют вторую прививку тем сортом груши, который хочет выращивать садовод. Черенок приживляется на расстоянии не менее 20 см от предыдущей прививки. Так что если вставочный привой еще не вырос, лучше подождать со второй прививкой еще год.

За счет сильной корневой системы и морозостойкости базового растения оно прекрасно адаптируется к почве и климатическими условиями.

Такое «составное» дерево обладает превосходными качествами всех трех сортов. Вставка из низкорослого подвоя обеспечивает небольшую высоту дерева, стабильный урожай и скороплоднотсь. Ну а вкус и размер груши определяет привитой на вставку сорт.

Саженцы выращиваются дольше, чем обычные. Соответственно, стоимость их выше.

Есть и более интенсивные методы прививки с промежуточной вставкой.

  • В июле-августе выбирают побеги на карликовом растении и делают прививку почкой нужного сорта – окулировку. Прививают по всей длине побега на расстоянии в 25–30 см. В декабре такой подвой срезают и разделяют на фрагменты длиной в 25 см так, чтобы приживленная почку была наверху черенка. Хранят привитой материал в подвале при температуре не выше +4 С.

В феврале выполняют зимнюю прививку. Подготовленные вегетативные черенки с почками приживляют на семенные местные подвои, подготовленные с осени. Полученные саженцы выдерживают 2 недели при температуре +14 С и влажности не менее 85%, чтобы активировать, а затем высаживают в рассадник или хранят до потепления, чтобы высадить весной. Двухступенчатые прививки приживаются довольно хорошо, но медленно растут. На деле такой саженец можно сделать за год, но приходится доращивать еще не менее года.

Метод промежуточной вставки позволяет решить проблему несовместимости некоторых сортов груши или деревьев разных видов.

Особенности клоновых подвоев

Груша плохо размножается вегетативно, единственным способом, обеспечивающим стабильный результат, на сегодня является зеленое черенкование. Черенки для подвоев нарезают в конце июня. Помещают в стимулятор роста, ополаскивают и высаживают в грунт. Выращивание осуществляют в парниках, где соблюдаются специальные условия: влажность не менее 90%, искусственный туман, высокая освещенность. Грунт для саженцев также используют специальный.

После укоренения материал закаливают, затем высаживают в подготовленную почву. Осенью выкапывают, хранят до весны, и высаживают в обычный «местный» грунт. К концу второго года так получают однолетнее растение на клоновом подвое.

Селекционная работа по получению успешных карликовых подвоев проводится в институтах плодоводства. В России, например, этим занимается ВНИИС им. И. В.Мичурина. Целью его является получение определенных характеристик:

  • слаборослость – карликовые подвои гарантируют небольшую высоту груши и удобство сбора урожая;
  • раннее начало плодоношения – 2–3 год после высадки;
  • урожайность – на карликовых подвоях он заметно больше;
  • крупноплодность – это качество обеспечивается не только сортом, но и характеристиками подвоя;
  • морозостойкость – наиболее важное качество для базового растения, так как груша очень теплолюбива и плохо переносит холод.

На сегодня в госреестр России в качестве подвоя для груш включены ПГ17-16, ПГ 12, Pyrus ПГ2.

Другая особенность карликовых груш связана с недостатками. В отличие от семенных клоновые подвои имеют поверхностную корневую систему. Это и требует особого дополнительного ухода. Груши следует поливать только капельным орошением, тщательно мульчировать почву, очень аккуратно рыхлить, чтобы не повредить корни. Нужно укрывать на зиму приствольный круг, чтобы не допустить вымерзания. Кроме того, из-за интенсивного плодоношения деревья быстро ослабевают, а потому нуждаются в интенсивной подкормке.

Какие сорта подходят для подвоев

Подвой для груши должен обеспечить ей те качества, которые обычно сортам не присущи. К таковым относится: низкорослость, ранее плодоношение, высокая урожайность при соответствующей агротехнике.

Учитывая «нелюбовь» груши к вегетативному размножению, подходящих подвоев для нее не так уж много.

  • Лучшим вариантом для юга России являются вовсе не груши, а айва, а, точнее говоря, ее клоны: айва А, Айва С, айва ВА-29. Они снижают силу роста, обеспечивают раннее плодоношение. Однако морозостойкость у айвы невысокая, корневая система поверхностная, так что использовать ее в качестве подвоя уже в Центральных регионах нельзя. Кроме того, айва совместима только с южными сортами груш.

Новые клоновые подвои, полученные во ВНИИС им. И.В. Мичурина можно высаживать в Центральных, Центрально-Черноземных, Северо-Западных районах. Они отличаются более высокой морозостойкостью, так как получены скрещиванием уссурийской груши и среднерусских сортов.

  • ПГ 12 – полукарликовый подвой. Приживленная на него груша на 6 год жизни достигает высоты в 2,4 м. Плодоносить начинает рано – на 3 год после посадки. Урожай на 4 год составляет от 7 до 15 кг в зависимости от характера привоя.
  • ПГ17–16 – среднерослый. На 6 год жизни такая груша вырастает до 2,6 м, но обладает более раскидистой кроной и нуждается в тщательной обрезке. Средний урожай на ПГ 17–16 на 5 год составляет 6–9 кг.
  • Лучшим по характеристикам является ПГ 2. Он демонстрирует лучшую приживаемость, более высокую морозостойкость, быструю укореняемость. Однако ПГ 2 – сильнорослый привой. На 6 год груша достигает высоты в 3 м, а это затрудняет уход и сбор урожая. Сильнорослый привой плодоносить начинает не раньше 5–6 года. Однако к 8 году урожайность его вполне сравнима с карликовыми подвоями: 10–14 кг с дерева.

Различия семенных и вегетативных

Отличия между двумя видами подвоев обусловлены отличием самих растений.

  • Корневая система – у вегетативных подвоев, особенно карликовых и полукарликовых, корневая система поверхностная, располагается на небольшой глубине. Соответственно, дерево требует более частого, хотя и не столь обильного полива, тщательного мульчирования и рыхления, так как здесь важно сохранить как можно больше влаги в верхнем слое почвы. У семенных подвоев корни куда глубже.

Соответственно, рослые деревья нуждаются в редком, но обильном поливе: вода должна просочиться в почву на глубину в 80 см. Мульчировать приствольный круг тоже рекомендуется.

  • Высота – вегетативные подвои в большинстве своем обеспечивают небольшой рост и компактность дерева. Благодаря этому подрезка дерева и сбор урожая намного проще. Сильнорослые семенные подвои рост не ограничивают.
  • Плодоношение – привитой сорт на вегетативном варианте развивается быстрее и быстрее начинает плодоносить. Это одно из самых ценных качеств вегетативных подвоев. Семенной саженец начинает плодоносить «как положено» – на 7–8 год жизни. Однако сроки плодоношения у сильнорослого дерева значительно дольше: груша способна давать плоды до 50 лет.
  • Срок жизни – растения на вегетативных подвоях из-за интенсивного плодоношения быстро изнашиваются. Спустя 10–15 лет такой сад нужно полностью обновлять. Рослые груши растут медленно, плодоносить начинают, когда войдут в полную силу. Соответственно, деревья живут значительно дольше – до 80 лет.

Особенности карликовых

Вегетативные подвои разделяются на карликовые, полукарликовые и рослые. Карликовые или парадизски обладают следующими характеристиками:

  • минимальная высота дерева – какой бы сорт ни прививался, груша достигает высоты в 2–2,5 м;
  • корневая система мочковатая, поверхностная. Карликовые груши нужно часто, но не обильно поливать. Лучший метод – капельное орошение;
  • самое раннее плодоношение – первые цветы на груше могут появиться уже в год посадки. Их следует удалить, а вот завязь на 3 году сохраняется и вызревает в прекрасные фрукты;
  • высокая урожайность – с небольшого дерева снимают до 15 кг плодов;
  • низкая морозостойкость – деревца нужно утеплять, приствольный круг засыпать землей и снегом, чтобы корни не вымерзли;
  • малый срок жизни – деревцо активно плодоносит до 10–12 лет, затем урожайность резко снижается, а груша погибает. Максимальный срок жизни составляет 15 лет.

К наиболее известным на сегодня карликовым подвоям относят М-9, 62-396, М-27, 57-491 – новый подвой, отличающийся очень высокой морозостойкостью.

Описание М9

Это наиболее известный и распространенный подвой, так как подходит и для груши, и для яблони, и для других плодовых культур. Куст маточника – пенек, на котором растут побеги, дает до 15 отводков, приживляемость хорошая.

Корневая система подвоя отлично развитая, но ломкая.

Основная часть корней залегает в верхнем слое почвы. Однако по червоточинам корни могут спускаться на глубину в 3 м, что делает дерево куда более сильным и продлевает срок жизни. Морозостойкость подвоя невысокая, рассчитана на морозы не выше -10 С. Высота груши на подвое не превышает 2,4 м, крона небольшая и компактная, так что ухаживать за деревцом легко. Плодоношение начинается на 2–3 год после посадки. Почему не плодоносит груша можно узнать .

Особенности полукарликовых или среднерослых

Полукарликовые подвои имеют те же особенности корневой системы, что и карликовые, но отличаются по другим параметрам:

  • высота – груша вырастает до 2,6, максимум до 3 м. Крона более раскидистая. Степень загруженности определяется привитым сортом;
  • морозостойкость — несколько выше, но среднерослые груши все равно на зиму нужно тщательно укрывать;
  • плодоносить деревцо начинает на 3–5 год жизни. Первую завязь лучше все-таки удалить, а на следующий год прореживать ее, оставляя не более 2 цветов в завязи и делать подвязку;
  • урожайность — вполне сравнима с карликовыми грушами – до 10–15 кг с дерева. Полукарликовый подвой также обеспечивает крупность плодов, как и карликовый;
  • срок жизни — несколько больше – до 25 лет, некоторые виды, например. Дусен М-4, живут и до 40 лет. Урожайность груша сохраняет как минимум до 20 лет, однако нуждается в омолаживающей подрезке.

Полукарликовые подвои, хотя и начинают плодоносить несколько позже, живут дольше. Это лучший вариант для приусадебных участков.

Выращивание: особенности посадки

И семенной, и вегетативный подвой можно вырастить самостоятельно. Первый формируется дольше, но вегетативный вырастить сложнее – у него приживляемость намного ниже.

Семенных

Для семенных подвоев выбирают местные устойчивые сорта, наподобие Бессемянки или груши-дички. Сложности особой в заготовке нет, а вот терпением запастись нужно.

  1. Для дела годятся только очень зрелые плоды. До этого опавшие груши собирают в сентябре-октябре, выбирая самые крупные плоды.
  2. Груши оставляют в теплой комнате, лучше на подоконнике на 10–12 дней. Чтобы они перезрели и стали совсем мягкими.
  3. Плоды разрезают, вынимают сердцевину вместе с семенами. Для посадки годятся только гладкие, крупные, полностью созревшие семечки темно-коричневого цвета. Мякоть плода можно переработать и использовать.
  4. Семена подсушивают на блюдце, а затем укладывают в бумажный пакет или холщовый мешочек до весны. Хранят при температуре не выше +10 С.
  5. За 3 месяца до посадки семена замачивают в теплой воде на 3 суток. Воду меняют каждые 10–12 часов. Затем смешивают семена с 3 долями свежих опилок и высыпают в контейнер или ящик слом толщиной в 2 см.
  6. Материал выдерживают при температуре в +6 С до тех пор, пока семечки не проклюнутся. Такие семена выбирают и хранят в холодильнике до самой посадки. Как вырастить грушу из семечка расскажет .
  7. Почву для груши нужно готовить с осени. Для этого на выделенный участок вносят 8 кг навоза, 30 кг торфа, 50 г суперфосфата, 20 г хлористого калия на каждый кв. м. Землю с удобрениями перекапывают на глубину в 30 см.
  8. Весной, когда опасность заморозков на грунте исчезает, семена укладывают в борозды и накрывают сверху тонким слоем торфа. Высаживать смена можно и осенью, до наступления заморозков.
  9. Всходы обычно очень густые. Первое прореживание выполняют через пару недель, оставляя по 1 ростку через каждые 2 см. Через 3 недели прореживание повторяют, оставляя между самыми крупными и сильными ростками дистанцию в 20–25 см.

Сеянцы надо поливать сразу же после просыхания верхнего слоя почвы. Землю обязательно рыхлят через день после полива на глубину до 8 см.

Клоновых

Выращивание клоновых подвоев не труднее чем подвязать огурцы в теплице и начинается с заготовки зеленых черенков. Выполняют процедуру в третьей декаде июня. Подбирают побеги очень тщательно:

  • диаметр черенка должен достигать хотя бы 1 см, длина побега – не менее 50 см, так как тонкие и короткие черенки высохнут за время подготовки;
  • нижняя часть ростка должна быть древесной, а верхняя – светло-зеленой, мягкой с 6 полностью развитыми листочками;
  • отрезают побег секатором под углом в 45 градусов на 5 см ниже первой почки. Затем побег разделяют на 2 черенка, очищают листочки, оставляя только 2 верхних на каждом фрагменте.

Размножение клоновым подвоем.

Почвосмесь, такую же, как для сеянцев, готовят осенью или самой ранней весной. Также вносят удобрения и перекапывают с почвой на 30 см в глубину.

  1. Высаживают черенки на грядке в лунки, глубиной в 2–3 см, с расстоянием между рядами – 60 см. Листья черенков после посадки не должны соприкасаться.
  2. Поливают черенки и мульчируют почву вокруг торфяной крошкой.
  3. Важно: ростки поливают теплой водой из расчета 0,5 л на каждое растение. Полив осуществляют, как только высыхает верхний слой почвы.
  4. Черед 20 дней после высадки выполняют первую подкормку. Рекомендуется подкормку объединять с поливом и вводят азотные и калийные удобрения в жидком виде.
  5. После каждого полива обязательно рыхлят и мульчируют почву, так как корням растения нужен доступ воздуха.

2–3 –летние саженцы уже пригодны для прививки. Как правило, прививаются методом в расщеп или копулировкой. О посадке саженцев груши весной расскажет этот материал.

Совместимость подвоев и привоев, сделать хорошую прививку

Далеко не все сорта, а тем более деревья разных семейств совместимы между собой. Так что выбор подходящего подвоя ограничен не только характеристиками растений, но еще и совместимостью.

На практике узнать совместим ли привой и подвой можно лишь спустя 3–4 года после эксперимента. Если растения несовместимы, привой деформируется, повреждается и перестает расти.

Чтобы минимизировать отторжение растений, садоводы стараются придерживаться принципа «подобное к подобному:

  • в первую очередь предпочтительнее выбирать в качестве подвоя деревья того же вида. Для груши, например, лучшим семенным подвоем будут Бере желтый, Бессеменка, Тонковетка, лесной дичок, в конце концов;
  • нужно учитывать сроки созревания. Нельзя прививать позднеспелый сорт на сорт более раннего созревания. Базовая часть растения не рассчитана на такую эксплуатацию и плоды не будут получать достаточно питания как раз в последней фазе созревания. Вкус и размер фруктов при этом значительно ухудшаются. Привить раннеспелый сорт на них можно, но тоже нежелательно: опять-таки, верхняя часть дерева получает максимум сахаров позже созревания фруктов. Лучше всего выбирать сорта, полностью совпадающие по срокам созревания.

Места для хорошей прививки груши (ПГ), как правильно выбрать ствол или ветку

Как уже упоминалось, прививают грушу на подвой чаще всего 2 способами: копулировкой и прививкой в расщеп.

  • Копулировка пригодна в тех случаях, когда диаметр подвоя и привоя практически совпадает. Прищеп и щепу срезают под углом в 20 градусов. Длина среза должна быть не менее 4 см, затем срезы привоя и подвоя совмещают так, чтобы камбий на обеих частях полностью совпадал. После чего место прививки прочно фиксируют тканью, а затем изолентой.
  • Прививка в расщеп используется, когда диаметр ствола подвоя заметно большего диаметра привоя. По технике выполнения процедура ничуть не сложнее. Ствол сеянца срезают на дистанции в 15 см от земли. Срез прямой. Затем расщепляют пенек посредине на глубину в 3–4 см.

Стешивают край привоя на высоту в 4–5 см, чтобы получить плоский конец. Этим концом прищеп вставляют в разрез так, чтобы привой не достигал дна на 0,5 см. Место прививки также фиксируют тканевой лентой и изолентой, а место среза на подвое обрабатывают садовым варом.

>Видео

Данное видео подробно расскажет про клоновые подвои груши.

Выводы

  1. Размножение груши прививкой – по описанию самый надежный и доступный способ. Таким образами можно восстановить утерянный сорт, если старое дерево погибло, высадить новый, придать именующемуся новые качества, наподобие морозостойкости.
  2. В качестве подвоя годятся далеко не все растения. Лучше выбирать деревья того же сорта и совпадающие по срокам цветения и созревания плодов.
  3. Для размножения груши используются семенные и клоновые подвои. Первые выращиваются из семян местных адаптированных сортов или дикой груши. Вторые получают черенкованием в питомниках или самостоятельно.
  4. Сеянцы лучше переносят морозы, в Сибири , например. Дольше живут, но плодоносить начинают поздно – на 6–8 год. Клоновые подвои дают урожаи уже на 3 год после высадки, отличаются компактностью. Однако такие деревья быстро изнашиваются и погибают к 10–15 годам.
  5. Клоновые подвои обладают дополнительными особенностями. Из сеянца всегда вырастает рослое дерево высотой до 4–6 м. Вегетативные подвои могут быть карликовыми, полукарликовыми и среднерослыми. Высота 1 и 2 не превышает 2,4 и 3,5 м, соответственно, а за такими деревцами гораздо проще ухаживать.
  6. И семенные, и вегетативные подвои (ветки) можно вырастить самостоятельно.

О пересадке груши весной, на новое место, читайте в этой статье.

Когда мы приобрели дачу, нас совершенно не смутило отсутствие на участке плодового сада, не считая нескольких слив и низкой корявой яблоньки. Ничего, подумали мы, простора для творчества здесь много, можно вырастить сад по своему вкусу. Но на деле все оказалось не так-то просто. Участок оставался полупустым неспроста. Полноценному росту деревьев мешали высокие грунтовые воды. Наученные горьким опытом соседи советовали даже не пытаться выращивать здесь яблони или груши. Их деревья заболевали и гибли, как только корень доходил до воды. Но сдаваться без боя мы не хотели.

Мои груши, выращенные на айвовом подвое. © Людмила Светлицкая

У низкорослых колоновидных яблонь, имеющих неглубокую корневую систему, существует широкий выбор сортов. Но в отношении груш дело обстоит гораздо хуже. Грушевые деревья имеют от природы очень длинные стержневые корни, не терпящие застоя воды. И даже у невысоких разновидностей они уходят довольно глубоко. Но разве можно представить плодовый сад без сочных наливных грушек?

Кстати, выращивать груши на айве я рекомендую не только владельцам затопляемых участков, но и всем садоводам, ввиду их компактных размеров, отсутствия загущенности кроны, скороплодности, повышенной урожайности и высокого качества плодов.

Какие существуют подвои для груши?

Поиск груши, подходящей для участков с высоким уровнем грунтовых вод, заставил нас досконально разобраться в подвоях, на которые в питомниках обычно прививаются груши. Мы хотели отыскать среди них наиболее подходящий для участков, подобных нашему.

Как выяснилось, грушевые подвои, как и в ситуации с яблонями, подразделяются на семенные и клоновые.

Семенной подвой

В этих случаях прививка, как правило, выполняется на сеянцах дикой груши. Особенно часто для этих целей используется уссурийская груша, которая отличается повышенной зимостойкостью. Такой подвой считается очень долговечным. Привитые на него груши хорошо растут и плодоносят не один десяток лет и доживают до восьмидесятилетнего возраста, не доставляя садовникам особых проблем. Однако, семенной подвой дает сильнорослые деревья с глубокой стержневой корневой системой. Для сада с высоким уровнем грунтовых вод этот вариант не подходит.

Клоновый подвой

Клоновый, или вегетативный подвой актуален, когда необходимо получить ранний урожай. Привитые таким способом деревья начинают плодоносить уже на третий год. К тому же, полученные подобным методом саженцы имеют более разветвленную мочковатую корневую систему, взамен стержневому корню. Как можно догадаться из названия, получают такой подвой путем укоренения черенков, снятых с наиболее сильных экземпляров.

Вегетативный подвой подразделяется на среднерослый и карликовый. Теоретически последний мог бы быть использован на участках с высоким залеганием грунтовых вод, поскольку его широкая ветвистая корневая система не уходит в почву глубже чем на 1,5 метра. Однако в весеннее время почвенные воды на нашем участке подходят к самой поверхности, а в особо снежные годы имеет место настоящее наводнение. Груше, не терпящей сырость, подобные условия вряд ли придутся по душе.

Груша на айвовом подвое — низкорослая, скороплодная. © Fruktik

Необычные подвои для груши

Помимо традиционного использования под подвой черенков груш, в практике опытных садоводов и производителей посадочного материала имеется богатый опыт приживления сортового грушевого привоя на совершенно необычный подвой. Нередко в этих целях за основу будущего дерева берется ирга, боярышник, рябина, айва и даже популярный декоративный кустарник – кизильник блестящий.

Подобное сращение стало возможно благодаря принадлежности всех перечисленных древесных к семейству Розовых, к которому принадлежит и сама груша. Но в большинстве случаев деревья на основе таких необычных подвоев имели те или иные недостатки, например, ухудшение качества плодов или неустойчивый ствол.

Единственным растением, создавшим с грушевым привоем гармоничный дуэт, оказалась айва. Как показывает практика, у груш, созданных на основе айвовых подвоев, снижается объем и высота кроны, ускоряется время наступления плодоношения, повышается продуктивность и даже увеличиваются размеры плодов.

Подвои груши на айве

Изначально груши на подвоях айвы («Айва С», «Айва А», «Айва В-9»), выведенные на основе айвы анжерской и айвы прованской, могли выращиваться только в южных регионах. Причины этого заключались в ограниченной совместимости (подходили только для южных сортов груш), а главное — в низкой зимостойкости поверхностной корневой системы, которая могла погибнуть в более северных областях, таких, как например, Центральный и Северо-западный регионы России.

Гораздо более устойчивые формы айвовых подвоев были получены в Институте садоводства Украинской академии аграрных наук. Наибольшее распространение из них получили «ИС 4-6» – среднерослый айвовый подвой, и слаборослый подвой «ИС 2-10», происходящий от айвы кавказской, который характеризуется повышенной зимостойкостью корневой системы.

Особенности посадки и ухода за грушами, привитыми на айве

Залогом продолжительной жизни и богатых урожаев груши, привитой на подвой айвы, является правильная посадка. Большинство садоводов заучили, как таблицу умножения, золотое правило посадки привитых саженцев – прививка должна обязательно находиться выше уровня земли, иначе молодое деревце не сможет благополучно прижиться или со временем сопреет.

Но, что касается грушевых деревьев на айвовых подвоях, то здесь эти рекомендации придется забыть. Специалисты рекомендуют, напротив, заглублять прививку подобных саженцев приблизительно на 10 сантиметров. Подобная мера связана с тем, что айва довольно теплолюбивое растение, родом из южных регионов, и в малоснежные зимы во время сильных морозов такие деревца могут вымерзнуть, а дополнительный слой почвы защищает уязвимую корневую систему. Для большей надежности саженцы также можно замульчировать на зиму.

Поскольку корневая система подобных деревьев по сути является айвой, то посадочную яму для таких саженцев необходимо готовить, как для айвовых деревьев. Для посадки груш, привитых на айве, выкапывается яма диаметром 40-50 сантиметров и примерно такой же глубины. На умеренно плодородных почвах при посадке лучше дополнительно внести удобрения, что позволит молодым деревцам быстро пойти в рост. В посадочную яму рекомендуется добавить ведро перегноя, перемешанного с 500 г древесной золы и 300 г суперфорсата.

Теперь — об уходе. Груши, привитые на айве, нуждаются в более частом поливе, поскольку их корневая система расположена близко к поверхности, и сама по себе айва требует большого количества влаги. В остальном уход за грушами не отличается от стандартных мероприятий по уходу за плодовым садом – таких, как формирующая обрезка, подкормки и защита от болезней и вредителей.

Молодой саженец груши на айвовом подвое. © Людмила Светлицкая

Летние сорта груш на айвовом подвое

К сожалению, в настоящее время большинство плодопитомников предлагают грушевые саженцы на семенном подвое дикой груши, либо на клоновом подвое, также выращенном из черенков груши. В нашем городе нашелся только один садовый центр, занимающийся реализацией груш, привитых на карликовый айвовый подвой «ИС 2-10».

В силу того, что далеко не каждый из многочисленных сортов способен хорошо приживаться на айве, ассортимент культиваров на подвое «ИС 2-10» существенно ограничен. И тем не менее на айвовом подвое можно найти весьма популярные и достойные сорта.

Груша на айвовом подвое «Аллегро»

Собирать урожай плодов можно уже в середине августа. Груши удлиненной формы с нарядной желто-зеленой окраской и розовым румянцем, средняя масса 140 грамм. Белая кисловато-сладкая мякоть имеет нежную консистенцию и приятный вкус. Деревья высокоурожайные среднего размера, с пониклой кроной. Сорт отличается высокой зимостойкостью и повышенной устойчивостью к грибным заболеваниям.

Груша на айвовом подвое «Лада»

Один из самых ранних летних сортов – первые груши можно собирать уже конце июля-начале августа, и при этом плоды этого сорта довольно лежкие и могут храниться около 60 дней при температуре 0 градусов. Осыпаемость спелых груш небольшая. «Лада» регулярно плодоносит сочными слегка ароматными грушами кисловато-сладкого вкуса с мелкозернистой мякотью, размером 100-110 грамм. Форма кроны штамбовая, дерево среднерослое, высокозимостойкое и устойчивое к болезням и к экстремальным условиям обитания.

Осенние сорта груш на айвовом подвое

Груша «Талгарская красавица»

Груши этого сорта обычно бывают готовы к сбору в конце сентября, при этом созревают плоды дружно и очень хорошо держатся на дереве. Мякоть этих груш плотная и очень сочная, мелкозернистая, кремового цвета. Вкус приятный, сладкий, также присутствует слабый грушевый аромат. Плоды этого сорта могут долго храниться в овощном отделе холодильника. Это устойчивый и скороплодный сорт. «Талгарская красавица» характеризуется высокой урожайностью, повышенной зимостойкостью, устойчивостью к вредителям и грибным болезням.

Груша «Яковлевская» на дереве. © Людмила Светлицкая

Груша «Памяти Яковлева»

Раннеосенний сорт, повышенной самоплодности, поэтому для обильного плодоношения будет достаточно одного дерева в саду. Плоды этого сорта средней величины и немного неодномерные. Кожица гладкая и блестящая. Мякоть кремового цвета, полумаслянистая, очень сочная и сладкая. Сорт «Памяти Яковлева» характеризуется высокой степенью зимостойкости. Для повышения товарных и вкусовых качеств груш, этому сорту необходим полив, ввиду ее недостаточной засухоустойчивости. Деревья быстрорастущие, небольшого размера и средней густоты. Культивар отличается устойчивостью к парше и другим заболеваниям.

Груша «Осенняя Яковлева»

Плоды этого сорта бывают готовы к сбору во второй половине сентября. Груши имеют коротко грушевидную форму, желтовато-зеленую окраску, и довольно крупный размер — от 135 до 250 грамм. В спелом состоянии эти грушки сочные, маслянистые, отличаются слабым мускатным ароматом. По вкусу плоды очень сладкие и нежные, без терпкости и грануляций. Деревья вырастают средней величины, крона шаровидная. Сорт имеет высокий уровень самоплодности и не нуждается в опылителе, начало плодоношения несколько отсрочено. Зимостойкость данного сорта удовлетворительная.

Зимние сорта груш на айвовом подвое

Груша «Яковлевская»

Данный культивар оказался единственным зимним сортом груш, который может быть совмещен с айвой. Груша «Яковлевская» представляет из себя среднерослое дерево средней густоты с пирамидальной кроной. Плоды этого сорта можно снимать с дерева в конце сентября-октябре. Груши вытянутой формы среднего и большого размера, массой от 130 до 210 грамм. Нежная сочная мякоть имеет кремовый цвет и полумаслянистую плотную структуру с незначительным количеством грануляций. Вкус плодов кисловато-сладкий. Сорт имеет длительный период хранения, при нуле градусов плоды могут сохранятся до 180 дней. Зимостойкость деревьев высокая. Также отмечается высокая устойчивость «Яковлевской» груши к энтомоспориозу и парше.

Груша сорта «Яковлевская» в разрезе. © Людмила Светлицкая

Груши на айвовом подвое, которые растут в нашем саду

По совокупности положительных характеристик мы остановились на сорте «Памяти Яковлева», в качестве опылителя к которому также была приобретена груша «Яковлевская». Наши двухлетние саженцы высотой чуть больше метра зацвели уже в год посадки. Но, для того чтобы напрасно не тратить силы растений, первые цветы были удалены.

А вот на следующий год грушки зацвели по-настоящему обильно, и на каждом деревце завязалось около 10 симпатичных плодиков. Урожай мы снимали довольно поздно — в начале октября, но груши оказались не совсем спелыми, и окончательно созрели в помещении спустя месяц. Вкусом очаровательных румяных грушек все остались довольны.

Все время, пока груши произрастают в нашем саду, участок ежегодно затапливался в половодье, а в августе наступал период длительной засухи. Но, несмотря на такие непростые условия, деревца продолжают расти и активно развиваться. Максимальная высота, которой достигнут груши, привитые на айвовый подвой «ИС 2-10» — около 3-х метров, а продолжительность жизни при самом благоприятном раскладе составит 17-20 лет. Тем не менее, за это относительно недолгое время деревца будут радовать обильным урожаем, который легко собирать, даже не прибегая к помощи лестницы.

Основные виды подвоев для груши в разных регионах и особенности их выращивания

Правильный выбор наиболее подходящего подвоя имеет огромное значение для получения долговечных и урожайных деревьев груши. От подвоя зависит высота дерева, его зимостойкость и срок начала плодоношения. Чтобы иметь возможность осознанного выбора саженцев при покупке, знать базовый минимум информации о подвоях необходимо каждому садоводу, даже если вы не планируете когда-либо собственноручно заниматься прививкой садовых деревьев.

Какие бывают подвои и зачем они нужны

Получение посадочного материала культурных сортов груши — не самая простая задача. Корневых отпрысков грушевые деревья в нормальных условиях не образуют, их черенки и отводки укореняются с большим трудом и далеко не всегда, а при посеве семян получается разнородное потомство, и лишь немногие сеянцы хотя бы частично сохраняют ценные качества исходного сорта. Поэтому единственный применяемый на практике способ размножения сортов груши — это прививка на различные легко размножаемые подвои. На карликовом подвое груша вырастает низкорослой, удобной для ухода и сбора плодов, и чуть раньше вступает в плодоношение. Использование особых гибких подвоев получает получить грушевые деревья, легко пригибаемые на зиму для зимовки под снегом.

Груша на айве низкоросла, скороплодна и урожайна

Для выращивания стандартных саженцев прививают молодые растения на высоте 5–8 сантиметров от поверхности земли. В любительском садоводстве также часто применяют прививки в крону относительно взрослых деревьев (до 15 лет). Это позволяет восстановить повреждённое морозом дерево или заменить неудачный сорт на более ценный.

Для получения сортовых саженцев подвои прививают невысоко над землёй в первый — второй год их роста

Основные определения:

  • Подвой — то, на что прививают. Нижняя часть саженца — корневая система и основание ствола, в случаях прививки в крону — также весь ствол, основания скелетных ветвей и оставшиеся непривитыми ветви.
  • Привой — прививаемый культурный сорт. Верхняя часть саженца выше места прививки.
  • Прививка — технология соединения подвоя и привоя для их дальнейшего срастания. Также прививками называют прижившиеся побеги и ветви привоя.

Основные критерии выбора подвоя для груши:

  • зимостойкость;
  • засухоустойчивость;
  • глубина залегания корней;
  • высота привитых деревьев;
  • долговечность;
  • совместимость подвоя с культурным сортом.

Сильнорослые семенные подвои для груши

Самые высокие, мощные и долговечные деревья получаются при прививке культурных сортов на сеянцы дикой груши. Для этих целей подходят несколько видов диких груш, все они — сильнорослые деревья высотой до 8–15 метров, с глубоко проникающей стержневой корневой системой. Для посадки груши на семенном подвое грунтовые воды должны быть не ближе 1,5–2 метров от поверхности земли. Сильнорослые груши обильно плодоносят до 50–100 лет, первые плоды появляются через 5–10 лет после прививки.

Дикая лесная груша в качестве подвоя (видео)

Сравнительные характеристики разных видов диких груш (таблица)

Название Засухоустойчивость Где растёт в природе Регионы произрастания в природе Зимостойкость Где может использоваться как подвой
Груша уссурийская Низкая Влажные смешанные леса, по опушкам и берегам рек Дальний Восток России Очень высокая (-40..-45°C) Дальний Восток, Сибирь
Груша лесная Средняя Лесные опушки и поляны Центральные и южные области России и Украины Средняя (-25..-35°C) Вся территория Украины, центральная и южная Россия
Груша лохолистная Очень высокая Редколесья, сухие каменистые склоны Крым, Кавказ Зимостойки только в южных регионах Южные засушливые районы Украины, Крым, Кавказ
Груша иволистная Кавказ

В европейской части России дикая уссурийская груша растёт плохо и имеет низкую совместимость с культурными сортами, но она успешно использовалась для гибридизации с европейскими грушами при выведении зимостойких северных сортов.

Фотогалерея диких видов груши, используемых в качестве подвоя для культурных сортов

Груша уссурийская в цветуПлоды уссурийской грушиГруша лесная в цветуПлоды лесной грушиГруша лохолистная в цветуПлоды лохолистной груши Груша иволистная в цвету Плоды иволистной груши

Мой дед в начале 1990-х годов успешно прививал сортовые груши на сеянцы растущей в нашем саду огромной дикой груши с мелкими плодами. Из тех дедовых прививок Лада и Чижовская плодоносят до сих пор, радуя меня вкусными плодами не хуже южных. Ещё парочку выживших груш с утерянными этикетками я ликвидировала в начале 2000-х годов — мне не понравилось качество их плодов, сорта оказались на уровне местных полукультурных груш-гнилушек.

Как вырастить подвой для груши из семян

Для посева можно использовать семена хорошо растущих в данной местности диких груш, полукультурок и проверенных зимостойких сортов.

  • Осенью в сентябре — октябре надо собрать под деревьями опавшие груши, по возможности выбирая самые крупные плоды.

    Созревшие дикие груши собирают под деревьями в сентябре — октябре

  • Когда груши немного полежат в комнате и станут совсем мягкими, но не загнившими, их надо осторожно разрезать и вынуть семена.
  • Для посева годятся только крупные, гладкие и толстые, неповреждённые, полностью созревшие (цвет от тёмно-коричневого до чёрного) семечки. Светлые недозревшие семена, а также мелкие, сморщенные или совсем плоские, всходов не дают.

    Для посева берут крупные, неповреждённые, хорошо вызревшие семена

  • Семена надо промыть чистой водой и слегка подсушить на блюдце, потом убрать в бумажный пакет.
  • Для посева нужна подготовленная грядка с плодородной рыхлой почвой. Сеять надо в октябре, после наступления прохладной погоды, но до начала морозов.
  • Самые долговечные и выносливые деревья получаются при посеве семян сразу на постоянное место. Их стержневые корни, не потревоженные пересадкой, проникают на большую глубину, придавая дереву повышенную устойчивость к морозам и засухе. Для беспересадочной культуры готовят круглую грядку диаметром 50–70 сантиметров, в центре которой высевают от 5 до 10 семечек, располагая их не ближе 10–15 сантиметров друг от друга.

    Для беспересадочной культуры расстояние между семенами при посеве не менее 10 сантиметров

  • На обычную грядку с последующим рассаживанием можно сеять гуще, на расстоянии 7–10 сантиметров между рядами и 5 сантиметров между семечками в ряду.
  • Глубина заделки семян в землю от 2–3 сантиметров на суглинистых почвах до 3–4 сантиметров на лёгких песчаных.
  • Весной появившиеся всходы надо осторожно проредить, оставляя не менее 15–20 сантиметров между растениями.
  • В течение всего сезона сеянцы регулярно пропалывают от сорняков, рыхлят междурядья и при отсутствии дождей поливают.
  • На юге самые мощные сеянцы могут быть готовы к окулировке уже в первое лето, на севере это обычно бывает на год позже.

Основные признаки саженца на семенном подвое:

  • явно выраженный стержневой корень (у хорошего саженца при этом должны быть и достаточно развитые боковые корешки);
  • характерный изгиб в месте прививки немного выше корневой шейки (идеально прямой от самого корня саженец — почти наверняка дичок).

    У саженцев на семенном подвое ярко выраженный стержневой корень и характерный изгиб в месте прививки

Слаборослые клоновые подвои для груши

В южных регионах для получения карликовых деревьев груши используют в качестве подвоя вегетативно размножаемые клоновые формы айвы, имеющие густо разветвлённую мочковатую корневую систему.

Районированных карликовых подвоев для груши в центральных и северных регионах не существует.

Грушевые деревья на айвовом подвое вырастают не выше 3–4 метров. Максимальный срок жизни груши на айве не более 20–40 лет, первые плоды появляются на третий — четвёртый год после прививки.

У саженцев на клоновом айвовом подвое густо разветвлённая мочковатая корневая система

Айва имеет поверхностную корневую систему, поэтому может расти на участках с грунтовыми водами на глубине 1 метра от поверхности земли. Терпит небольшое засоление почвы, но плохо растёт на карбонатных почвах с высоким содержанием извести. Айва очень светолюбива и нуждается в регулярном поливе. Из-за неглубокого залегания корней привитым на айву деревьям требуются дополнительные опоры, особенно на лёгких песчаных почвах.

Сравнительные характеристики айвовых подвоев для груши (таблица)

Название Высота привитых деревьев Зимостойкость подвоя Регионы применения
Айва анжерская (айва А) До 3–4 метров Очень низкая (-7..-8°C) Южная Европа, юг Украины, субтропики Крыма и Кавказа
Подвой ВА-29 (клон айвы прованской) Невысокая (около -15°C) Центральные и южные районы Украины, южная часть России

Многие сорта груши плохо совместимы с айвой. Для преодоления этой несовместимости сначала прививают на айву высокосовместимый с ней сорт (Кюре, Ильинка, Бере Гарди, Бере Арданпон), а уже на него тот сорт, плоды которого хотят получить. Айва ВА-29 совместима с большим количеством культурных сортов груши, чем айва анжерская.

Сеянцы айвы в качестве подвоев для груши не используются из-за их неоднородности, непредсказуемой зимостойкости и очень частых случаев несовместимости с привоем.

Начинающие садоводы средней полосы часто путают настоящую айву с более зимостойким хеномелесом (японской айвой). Хеномелес в качестве подвоя для груши не пригоден. Отличить их очень просто:

  • Айва — небольшое деревце или крупный кустарник без колючек, с большими листьями и крупными одиночными розовато-белыми цветками.
  • Хеномелес — стелющийся низкорослый кустарник с многочисленными колючками, очень мелкими листочками и ярко-красными цветками.

Как отличить настоящую айву от хеномелеса (фотогалерея)

Айва — небольшое деревце или кустарник с крупными листьями Цветёт айва крупными розовато-белыми цветками Хеномелес (айва японская) – низкорослый кустарник с мелкими листочками и ярко-красными цветками

Как вырастить карликовый подвой для груши

Наиболее надёжный и удобный метод размножения клоновых айвовых подвоев — вертикальные отводки. Их получают таким способом:

  • Начиная со второго года после посадки маточные кусты весной сильно обрезают, оставляя пеньки высотой 3–5 сантиметров.
  • По мере роста появившихся от основания куста побегов их несколько раз окучивают влажной почвой после полива, чтобы получился холмик высотой 25–35 сантиметров.

    Для получения вертикальных отводков маточные кусты окучивают землёй

  • Весной следующего года кусты разокучивают, укоренившиеся побеги осторожно отделяют от основания куста и высаживают в питомник.

    Укоренившиеся отводки высаживают в питомник для доращивания

Раз в 3–4 года маточным кустам обязательно устраивают отдых, оставляя их свободно расти без обрезки.

Когда подвой готов к прививке и как она делается

Подвой считается готовым к прививке, когда на уровне 5–10 сантиметров от уровня почвы (точка будущей прививки) его толщина будет не меньше карандаша.

При выращивании саженцев используются два основных способа прививки:

  • Окулировка проводится во второй половине лета. В коре подвоя делается Т-образный надрез, в который вставляется срезанный с черенка привоя небольшой щиток древесины с глазком (почкой) и закрепляется эластичной обвязкой.

    Окулировка — летняя прививка глазком (почкой)

  • Копулировка проводится весной до распускания почек. На подвое и привое делаются одинаковые косые срезы, которые плотно совмещаются между собой и обматываются эластичной лентой.

    Копулировка — весенняя прививка черенком

Экспериментальные подвои для груши в любительском садоводстве

Кроме айвы и различных видов дикой груши, садоводы-любители успешно прививают культурные сорта груши также на обычную красную рябину, черноплодную рябину (аронию) и иргу. Изредка используются в качестве подвоев для груши также разные виды кизильников и боярышников, но по этим растениям информация весьма противоречива, и успехов пока значительно меньше, чем неудач.

Груша на яблоневом подвое

Вопреки широко распространённому заблуждению, грушу абсолютно бесполезно прививать и в крону взрослых плодоносящих яблонь, и на сеянцы диких яблонь, и на слаборослые яблоневые подвои (различные дусены и парадизки, в том числе очень популярный подвой М9). Прививки груши на яблоню легко приживаются, но не дают ни нормальных приростов, ни тем более плодов, а через два — три года неизбежно отмирают.

Фотогалерея любительских подвоев для груши

Рябина в цвету Плоды рябины Арония (черноплодная рябина) в цвету Плоды аронии Ирга в цвету Плоды ирги

Сравнительные характеристики любительских подвоев для груши (таблица)

Название Тип роста и размеры Долговечность прививок Зимостойкость подвоя Зона выращивания в качестве подвоя для груши
Рябина обыкновенная Дерево высотой до 5–12 метров 10–20 лет и более Очень высокая (до -40..-50°C) Северо-Запад и средняя полоса России, Урал, Сибирь
Арония (рябина черноплодная) Очень раскидистый кустарник высотой до 2–3 метров Не более 5–7 лет Высокая (до -30..-35°C)
Ирга Прямостоячий кустарник высотой до 3–6 метров Очень высокая (до -40..-50°C)

Культурный сорт груши при такой прививке вовсе не получает рекордной зимостойкости подвоя!

Прививки на ирге и аронии на зиму пригибают к земле и закрепляют крючьями для зимовки под снегом. Молодые стволы этих кустарников очень гибкие и легко гнутся. Из-за неполного срастания грушевого привоя с подвоем такие прививки никогда не бывают долговечными, и через 5–7 лет неизбежно отламываются, но зато первые плоды груши можно бывает получить уже на второй — третий год после прививки.

Грушу на ирге и аронии на зиму пригибают к земле для зимовки под снегом

Груша на красной рябине намного более долговечна. Северные сорта груш прививают на рябину там, где они могут нормально расти по климатическим условиям, но нет возможности найти местные дикие груши для получения подвоев.

Рябина, арония и ирга нуждаются в умеренно влажной рыхлой почве с кислотностью в пределах 5,5–7,0. Рябина и арония очень светолюбивы и не выносят слишком близких (ближе 1,5–2 метров от поверхности земли) грунтовых вод. Ирга имеет поверхностную корневую систему и может расти при подземных водах в 1 метре от поверхности почвы. Сама по себе ирга сравнительно теневынослива, но для использования в качестве грушевого подвоя её надо сажать в хорошо освещённых местах, в затенении прививки плохо приживаются и не плодоносят.

Мой дед экспериментировал с прививками сортовых груш на молодые сеянцы дикой красной рябины, взятые из ближайшего леса. Эти прививки неплохо приживались, но, к сожалению, из-за недостатка места на участке эксперименты проводились в тени от огромной яблони, поэтому груш на рябине мы так и не дождались. Но сами привитые деревца просуществовали в сильном затенении более десятка лет, почти не давая ни вертикального прироста, ни боковых ветвей.

Рябину, аронию и иргу можно вырастить из семян. Их извлекают из полностью созревших плодов (ирга созревает в июле — августе, рябина и арония в сентябре — октябре), промывают, слегка подсушивают и хранят до посева в бумажных пакетах. Технология выращивания их сеянцев аналогична выращиванию сеянцев диких груш, но глубина заделки семян всего 1–2 сантиметра.

Иргу и аронию также можно размножить корневыми отпрысками, появляющимися возле кустов. Их аккуратно выкапывают ранней весной и пересаживают на постоянное место. Прививать можно на следующий год после пересадки.

Рекомендуется оставлять непривитыми 2–3 ветви на каждый куст, чтобы растение не погибло преждевременно.

Отзывы

На обычную лесную рябину нормально прививаются сорта груши ТСХА — Чижовская, Лада, Москвичка . Можно и другие сорта попробовать . Важен полив рябинок регулярный иначе прививки плохо растут в засуху бо у рябины корневая поверхностная и при недостатке воды плохо растут

У меня груша Кюрэ на айве, прекрасные не большые деревца и очень урожайные.

Яблоня, как подвой,принимает большинство сортов груш. Весенняя прививка груши на сеянец яблони к осени может дать прирост более метра, и с каждой прививки к августу можно взять больше десятка почек для окулировки на собственно грушевый подвой. Делал такие прививки только для передержки сорта, из-за временного отсутствия грушевых подвоев. У остатков конструкции яблоня-груша, обычно, на второй год начинают закладываться скелеточные веточки, на третий они цветут. На четвертую весну, грушевый привой,обычно не просыпается.

Правильный выбор подходящего подвоя — одно из важнейших необходимых условий при закладке плодового сада. Разнообразие испытанных подвоев для груши позволяет выращивать грушевые сады и получать высокие урожаи вкусных плодов почти в любом регионе, кроме самых северных.

Чтобы муж объелся груш: опыт выращивания груш на подвоях

Для большинства садоводов средней полосы России этот плод является апофеозом садового искусства, пределом мечтаний владельца плодового сада. Рассказы о вкусных грушах в каком-то саду передаются из уст в уста одними и вызывают соответствующие вкусовые ассоциации у других, когда речь заходит о нежной, желтоватой, тающей во рту, с неповторимым ароматом, сочной, съедаемой без огрызка до самой палочки-хвостика, идеальной по форме, утоляющей жажду и насыщающей красавице-груше.
Нежная, желтоватая, тающая во рту красавица-груша.
Я не буду, выражаясь современным языком, анализировать весь модельный ряд груш со всеми их плюсами и минусами. Материалов по сравнению помологических особенностей сортов много, и они вполне исчерпывающие. Поговорим о другом: какие трудности и радости ждут человека, пожелавшего вырастить вкусную грушу? Почему груши с перечисленными свойствами большая редкость в садах средней и умеренной климатической зоны?
Цветение груш.
Лет тридцать назад я собрал в Москве под деревом уже коричневые внутри уссурийские груши, как полагается, вынул семечки, стратифицировал прямо в грядке, посеяв их под зиму. Таким образом, получился целый «лес» уссуриек, которые за первый год достигли полметра высоты толщины карандаша. Помимо этого я списался с энтузиастами-грушеводами из разных регионов — от Молдавии и Северного Кавказа до Тимирязевской академии. Оттуда зимой пришли посылки с черенками экзотических для меня сортов: разные Дули и Беры, Дюшесы, Вильямсы, Конференции и пр.
Получился целый ЛЕС уссуриек, которые за первый год достигли полметра высоты толщины карандаша.
Параллельно я разрабатывал и рассаживал подвои из аронии, ирги, обычной рябины. Настали благоприятные майские дни массовых прививок. Ирга была посажена полукругом, чтобы в дальнейшем можно было бы зимой пригибать и одновременно укрывать несколько саженцев. Все привилось и прекрасно росло. Чтобы не вдаваться в подробности эпической трагедии, сообщу о конечном результате. Где-то через два-три года прививки на ирге переросли подвой и все отломились, некоторые с недозревшими грушами. Прививки на аронии как-то зачахли. А вот груши, привитые на рябину, живы до сих пор. Это Северянка, Чижовская, Тонковетка и др., хотя идёт постоянная борьба с волчками рябины. При этом груша, привитая прямо в корневую шейку, даёт значительно меньше волчков. Лучше всего удались деревья из московских уссуриек, радующие нас постоянными урожаями груш, каких нет ни у кого в округе.
Лучше всего удались деревья из московских уссуриек.
У меня нет возможности сравнить помологические особенности плодов груш, привитых на уссурийку, с таковыми же на других грушевых подвоях, т.е. оценить влияние подвоя на привой. Но груши сорта Чижовская, которые я прививал на красную рябину и на уссурийку, практически не отличаются. На вкус, размер и цвет никто не жаловался. Габитус деревьев идеален, практически не требующий дополнительного формирования. Регенерационная способность при морозобоинах или отломах прекрасная, хотя все возникающие ранения надо правильно обрабатывать.
Прививка груши на рябину.
Лет десять назад я решил сделать из переросших сеянцев уссурийки сразу большие деревья новых для меня сортов: Лада, Русская красавица, Мраморная и др. Прививал в крону в скелетные ветки на высоте 6-7 м способом «вращеп» при помощи топора и кувалды и пояса верхолаза. Жена держала лестницу, но её комментарии мы опустим.
Прививал в крону в скелетные ветки на высоте 6-7 м способом в расщеп при помощи топора и кувалды и пояса верхолаза.
Получилось два дерева полноценных сортовых груш за один год. Эти груши так хороши, что в основном утилизируются осами и шершнями, а когда падают — разбиваются вдребезги. Разве что надеть пояс верхолаза, взять корзинку и собрать их все сразу.
Ещё в нашем саду есть очень красивая груша, про которую говорят «висит груша — нельзя скушать». Это сорт Тёма — результат дальневосточной селекции А.М.Лукашёва той же уссурийки. Тем не менее, мы очень ценим эту грушу за непревзойдённый вкус варенья, сока, домашнего вина. Характерной особенностью плодов является то, что они практически не гниют, даже долго валяясь на земле. Они становятся коричневыми внутри, мягкими, и в таком виде вполне годны для переработки. Мы варим из Тёмы фирменное варенье рыже-кирпичного цвета и стараемся, чтобы его запасы были всегда в нашем подвале. С этой грушей получаются также отменные пироги и коврижки.
Ещё хотелось бы остановиться на вопросе о парше. Я его решаю, если можно так сказать, не решая вовсе. Видимо, если бы я боролся с ней, мы бы утонули в грушевых урожаях. Год от года эта болезнь скашивает часть урожая, но эта часть всегда разная. Всё зависит от влажности года, от предыдущей зимы и пр. В своём саду мы осознанно не применяем химию, наблюдая за естественным произрастанием и борением макро- и микроорганизмов. И нас это устраивает.
Напоследок хотелось бы отметить ценнейшее свойство уссуриек как растения для живой изгороди. Там, где когда-то на грядке вырос лес из подвоев, посреди участка образовался фрагмент непроходимого колючего забора, как в сказке о Спящей красавице. Он прекрасно поддается стрижке, стволы груш очень красивы в любой сезон, так что мы оставили результат этого эксперимента и продолжаем наблюдения за ним в нашей садовой дендропластической лаборатории.
Посреди участка образовался фрагмент непроходимого колючего забора.
Несколько взрослых непривитых уссурийских груш с той же грядки я высадил в лесную часть нашего сада. Должен сказать, что они прекрасно вписались в ландшафт и, мы надеемся, со временем станут породообразующей частью леса взамен уходящим елям. Ждём самосева!
Текст: Дмитрий Журов.
Дмитрий Журов

Груша

Груша

Общий вид дерева с плодами
Научная классификация
промежуточные ранги

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство: Зелёные растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Надпорядок: Rosanae
Порядок: Розоцветные
Семейство: Розовые
Подсемейство: Сливовые
Триба: Яблоневые
Род: Груша
Международное научное название

Pyrus L., 1753

Типовой вид
Виды
См. текст
Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе
ITIS 25294
NCBI 3766
EOL 29920
GRIN g:10194
IPNI 34002-1

У этого термина существуют и другие значения, см. Груша (значения).Иллюстрация сорта груши «Мари-Луйз», 1921 год

Гру́ша (лат. Pýrus) — род плодовых и декоративных деревьев и кустарников семейства Розовые (Rosaceae).

Этимология слова груша

Слово груша в русских письменных источниках встречается с XII века в форме хруша. В XVII веке вместо «груша» употреблялось слово «дуля», заимствованное из польского языка от dula.

Распространение и экология

В диком виде в Европе груша распространена примерно до 60° с. ш. На северной границе ареала — редка.

К 2006 году, в результате успешной селекции морозоустойчивых сортов, груша эффективно выращивается на садовых участках, расположенных на Урале и в Западной Сибири до 55° с. ш.

На Дальнем Востоке России, северо-востоке Китая и в Корее произрастает очень устойчивый к холоду вид груши — груша уссурийская.

Предполагают, что происхождение культурных сортов груш связано с гибридизацией ряда видов, в частности, Pyrus achras Gärtn., Pyrus persica Pers., Pyrus cordata Desv., Pyrus elaeagnifolia Pall.. Груши культивировались в древних Персии, Греции и Римской империи.

В настоящее время насчитываются тысячи сортов груш.

Ботаническое описание

Груша обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Форма кроны свободно растущего дерева — пирамидальная или округлая, склонна к загущению. Годовой прирост составляет 30—40 см. При благоприятных условиях груша достигает крупных размеров — до 5—25 метров в высоту и 5 метров в диаметре кроны.

Листья, как правило, опадающие. Листорасположение спиральное в 5 рядов. Лист широкояйцевидной формы, 2,5—10 см длиной, короткозаострённый; цвет — тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая.

Время и форма цветения: апрель—май, цветки белые, 3 см в диаметре, 5-лепестковые, по 3—9 в зонтиковидных кистях. Пестиков в гинецее от 2 до 5. Завязи их срастаются между собою и с цветочным ложем, принимающим форму кружки; лепестки в почке расположены черепично.

Гнёзда плода выстланы плотной оболочкой (нутреплодником).

Почки у груши, как и у других деревьев семейства, двух типов: вегетативные и генеративные. Вегетативные почки мельче и острее, генеративные — крупнее и тупее. Внешние различия между двумя типами почек усиливаются от времени образования этих почек к выходу из них побегов.

Плод, как правило, — вытянутой формы с расширением в нижней части, есть сорта с шаровидными плодами. Плоды груш отличаются характерной зернистой мякотью из-за наличия каменистых клеток (склереид).

История происхождения

Груша пришла к нам из доисторической эпохи. Родина её точно не установлена. Культивированная груша происходит, по-видимому, из Древней Греции (за 1000 лет до н. э.).

Классификация

Род включает 69 видов, которые распределены в двух секциях Pashia и Pyrus.

Соцветие груши Гибриды Гибридные роды с участием представителей рода Груша

  • ×Sorbopyrus — Сорбопирус (= Sorbus × Pyrus)

> Некоторые сорта груш

Культурные сорта груш большей частью относятся к виду Pyrus communis .

Различные сорта груш

Производство груш по странам

71 % груш в 2016 году производилось в Китайской Народной Республике. В России было произведено 65,8 тысяч тонн (25-е место в мире).

Производство груш, 2016

Страна Продукция
тыс. т.
Китай
19388
Аргентина
906
США
739
Италия
702
Турция
472
ЮАР
433
Индия
399
Нидерланды
374
Испания
366
Бельгия
332
Мир
27300
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН

Значение и применение

Пищевая ценность

Необработанная груша
(Питательная ценность в 100g)

Вода: 83,71 g Неорганические вещества: 0,33 g Пищевые волокна: 3,1 g Энергетическая ценность: 58 kcal
Моносахариды: 9,80 g Углеводы: 15,46 g Белки: 0,38 g Жиры: 0,12 g
Микроэлементы
Калий: 119 mg Фосфор: 11 mg Кальций: 9 mg Магний: 7 mg
Натрий: 1 mg Железо: 170 µg Медь: 82 µg Цинк: 100 µg
Витамины
Витамин С: 4,2 mg Витамин B1: 12 µg Витамин B2: 25 µg Витамин B3: 157 µg
Витамин B5: 48 µg Витамин B6: 28 µg Витамин B9: 0 µg Витамин B12: 0 µg
Витамин А: 23 UI Ретинол: 0 µg Витамин E: 0,12 µg Витамин K: 4,5 µg
Жирные кислоты
Насыщенные: 6 mg Моно-ненасыщенные: 26 mg Поли-ненасыщенные: 29 mg Холестерин: 0 mg

Разные сорта груш используются как декоративные или собственно плодовые деревья.

В Швейцарии из плодов груши получают продукт, называемый «Грушевый мёд».

В 2005 году мировое производство груш составило 15 млн тонн (оценка министерства сельского хозяйства США). Крупнейшим производителем груш является Китай.

Из-за наличия каменистых клеток, употребление мякоти плодов груш в любом виде нежелательно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при панкреатитах.

Древесина

Самая большая груша в России

Твёрдая, тяжёлая и упругая древесина груши широко применяется для мелких поделок. Из-за своей низкой устойчивости к гниению она используется только для изделий, которыми пользуются внутри помещений. Удельная плотность этой древесины составляет примерно 740 кг/м³. Как и любая другая тяжёлая и плотная древесина при сушке груша склонна к растрескиванию и сильно коробится, так же как обладающая такой же плотностью древесина бука. В высушенном состоянии эта древесина очень формоустойчива. Эта устойчивость связана с наличием так называемых «каменных клеток», которые отличают грушу и как фрукт и как древесину. Эти клетки как бы вплетены в структуру древесины.
Удельная теплоёмкость сжигания древесины груши несколько ниже, чем аналогичный показатель буковой древесины, хотя эти породы очень схожи по плотности. Текстура древесины груши очень тонкая, равномерная, с едва различимыми годичными кольцами. Вокруг повреждений живого дерева древесина может менять окраску, принимая цвета от фиолетово-бурого до чёрно-коричневого. Обработка горячим паром, например при изготовлении шпона, меняет её цвет на красноватый и более тёмный. При старении эта древесина обретает очень красивый тёмно-коричневый янтарный цвет, который является её отличительным признаком. Поры различимы невооружённым глазом лишь на поперечном срезе.

Вопреки своей твёрдости груша подходит для вырезания, благодаря «каменным клеткам» её можно резать без раскалывания в разных направлениях. В Германии эту древесину издавна использовали при изготовления различных печатных досок для формовки особых видов печенья, называемых «шпрингерле» (нем. Springerle).

В России издавна из древесины груши изготавливают резные доски, применяемые в производстве печатных пряников в качестве рельефной основы.

После обработки чёрной морилкой эту древесину используют также в качестве заменителя очень дорогого эбена.

Примечания

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Сведения о роде Pyrus (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера — груша (Проверено 24 декабря 2009)
  4. Школьный этимологический словарь русского языка
  5. Груша уссурийская // Большая советская энциклопедия : / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Проверено 26 января 2016)
  6. Груша, Статья в журнале «Химия и жизнь» № 8, 2013 г., Ручкина Н.
  7. 1 2 Груши при панкреатите, Статья на сайте «Панкреатиту.net».
  8. The Plant List (2013): Pyrus
  9. Согласно GRIN (см. карточку растения)
  10. Производство груш по странам, отсортированный список стран по количеству произведенной продукции в 2016 году. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (2018). Дата обращения 6 декабря 2018.
  11. Книга рекордов России

Литература

  • Pyrus // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • Груша // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1893. — Т. IXa.
  • Симиренко Л.П. Опыт исследования крымского плодоводства и плодоторговли. — 1891.

Ссылки

  • База данных сортов груши Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур
  • Описание сортов груши
  • The ECP/GR Pyrus Database

Груша обыкновенная или Дикая груша (Pyrus communis) – один из видов рода Груша, распространённый на территории от Восточной Европы до Западной Азии. Именно на основе этого вида выведено большинство сортов груши, выращиваемых в регионах с умеренным климатом на территории Европы, Северной Америки и Австралии (в Западной Азии больше используются два других вида груши – Груша грушелистная (Pyrus pyrifolia) и Груша Бретшнейдера (Pyrus bretschneideri).

Ботаническое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Дерево высотой 6–9 (иногда до 20 м) и диаметром ствола 15–30 см, иногда крупный кустарник. Побеги колючие. Листья продолговато-округлые, коротко заострённые, кожистые, на длинных черешках, при засыхании чернеющие.

Цветки собраны по 6–12 в щитковидные соцветия, образуются из плодовых почек, сформировавшихся в предыдущем году. Околоцветник двойной, пятичленный. Венчик до 3,5 см в диаметре, снежно-белого, иногда розоватого цвета. Тычинок много, они имеют фиолетово-розоватую окраску. Нектароносная ткань расположена на открытом цветоложе. Как у дикорастущих, так и у культурных форм цветение обильное, начинается с появлением листьев, в мае, несколько раньше, чем у яблони. Деревья в насаждениях цветут 14–16 дней, отдельные цветки до 5 дней.

Плоды грушевидные или округлые, созревают в августе – сентябре.

Разновидности

Плоды

Плоды содержат 6–13 % сахаров (в основном моносахара), 0,12–0,19 % яблочной, лимонной и аскорбиновой кислот, до 4 % пектинов и дубильных веществ, немного каротина. В семенах содержится 12–21 % жирного масла.

Плоды груши обыкновенной используют для компотов и приготовления эссенции, из которой делают фруктовые напитки; они пригодны для выгонки вина и уксуса, из них варят квас. На Кавказе сушёные плоды размалывают и добавляют в муку, из которой пекут лепёшки. Лучшие по качеству плоды груш можно использовать на варенье, повидло, пастилу. Поджаренные семена на Кавказе использовали для приготовления суррогата кофе. Свежие груши, принимаемые в небольшом количестве, регулируют пищеварение и отлично усваиваются организмом человека.

Сушёные плоды издавна используются в народной медицине. Отвар сушёных груш утоляет жажду при лихорадочных заболеваниях, обладает обезболивающим, антисептическим и мочегонным действием, закрепляющим при диарее. Варёные и печёные груши используют при сильном кашле, удушье и туберкулёзе лёгких.

Груши имеют большое значение в диетическом питании, особенно больных диабетом. Из-за наличия каменистых клеток, придающих зернистость плодам, употребление мякоти плодов груш в любом виде (допустимо только употребление сока, компота без мякоти) нежелательно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в частности при панкреатитах.

Цветки груши дают пчёлам очень ценный весенний взяток нектара и пыльцы, однако по медоносности груша уступает вишне, сливе и яблоне. Медопродуктивность груши – около 20 кг мёда с 1 гектара насаждений. Нектар, собираемый пчёлами с груши, содержит мало сахара. По другим данным, цветки выделяют за день до 1 мг сахара в нектаре и образуют много пыльцы, а медопродуктивность насаждений составляет 10–25 кг/га.

Грушу обыкновенную широко используют в степном лесоразведении, полезащитных и придорожных насаждениях.

Корой раньше красили ковры и ткани ручной работы в коричневый цвет.

Плоды и в меньшей степени облиственные ветви – корм для домашних и диких животных.

Древесина

Сердцевина бледно-розовая или светло-красновато-коричневая. Заболонь немного бледнее, но обычно не отличается от сердцевины. Грушу иногда пропаривают, чтобы углубить розовую окраску. Груша также иногда окрашивается в чёрный цвет и используется в качестве замены чёрного дерева . Волокна обычно прямые, с очень тонкой однородной текстурой. Волокна с торца диффузно-пористые мелкие, без определенного расположения. В сердцевине иногда присутствуют минеральные красно-коричневые отложения (камедь).

Груша используется для производства пиломатериалов, архитектурных столярных изделий, маркетри, инкрустаций, резьбы по дереву, музыкальных инструментов, мебели.

Галерея

Груша обыкновенная – шпон шлифованный Груша обыкновенная – шпон под лаком Груша обыкновенная – торец доски Груша обыкновенная – волокна древесины, увел. 10х Выточено из груши

Механические свойства и характеристики древесины (при сухой древесине – влажность 12%)

Род – Pyrus
Вид – communis
Плотность – 690 кг/м³
Твёрдость по Янку – 7.38 кН
Предел прочности при статическом изгибе – 83.3 МПа
Модуль упругости при статическом изгибе – 7.8 ГПа
Предел прочности при сжатии вдоль волокон – 44.1 МПа
Усушка радиальная – 3.9 %
Усушка тангентальная – 11.3 %
Усушка объёмная – 13.8 %
Распространение – Родом из Центральной и Восточной Европы; также широко культивирован в умеренных регионах по всему миру

Родственные виды древесины

Похожие по свойствам виды древесины
( плотность и твёрдость совпадают по значению ±10% )

  1. Афрормозия (Pericopsis elata)
    • Плотность – 730 кг/м³
    • Твёрдость по Янку – 6.98 кН
  2. Бамбук (Bambusa bambos)
    • Плотность – 680 кг/м³
    • Твёрдость по Янку – 6.72 кН
  3. Граб обыкновенный (Carpinus betulus)
    • Плотность – 735 кг/м³
    • Твёрдость по Янку – 7.26 кН
  4. Пероба (Aspidosperma polyneuron (syn. A. dugandii, A. peroba))
    • Плотность – 755 кг/м³
    • Твёрдость по Янку – 7.45 кН
  5. Тис (Taxus spp. )
    • Плотность – 675 кг/м³
    • Твёрдость по Янку – 6.76 кН
  6. Яблоня (Malus spp.)
    • Плотность – 720 кг/м³
    • Твёрдость по Янку – 7.7 кН

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *